Vad äter man tillsammans med ostron?
Så här öppnar och äter du ostron
- Använd en ostronkniv eller en liten kraftig skalkniv.
- Håll ostronet i en hopvikt kökshandduk och arbeta ifrån dig själv med kniven.
- Lossa försiktigt ostronköttet från den vita runda förhöjning som håller ihop skal och ostron.
- Pressa citron eller vinägrett på ostronet.
Vad ska man ha till ostron?
Ostron är lyxigt och väldigt enkelt att förbereda. Särskilt om man serverar dem så som ostronälskare förespråkar: råa med endast några droppar citron, tabasco eller en vinägrett till. Det går även utmärkt att tillaga ostron genom att ångkoka, grilla eller ugnsgratinera dem.
Kan man äta frysta ostron?
Ostronguiden fick idag mail från Per, lycklig ägare till eget ostronvatten, med fråga om man kan frysa in ostron och äta dem färska senare. Svaret är att det går alldeles utmärkt att frysa in ostron. Ostronmästaren Hasse Johannesson fryser gärna in överblivna ostron för att senare koka ostronsoppa.
Vad kostar ett kilo ostron?
Köper du ostron i en mataffär kostar det ofta runt 20 kronor styck. Många gånger kan du köpa paket med 12 ostron i och då kan det kosta runt 250 kronor. Men priset beror väldigt mycket på var det säljs och var ostronen kommer ifrån.
Hur gör man med ostron?
Så här öppnar du ostron
- Använd handduk. Lägg ostronet med flata sidan upp i en handduk för att skydda dina händer.
- För in kniven. Håll tag i ostronet med handduken och för in kniven försiktigt i ostronets gångjärn, vid huvudet.
- Vicka försiktigt.
- Lossa skalet.
- Lossa ostronet.
- Njut!
Får man plocka ostron på västkusten?
Ostronen kan hittas ända upp till strandkanten, men de större ostronbankarna ligger på mellan 2-15 meters djup. Rättigheten att plocka ostron ägs av markägaren från strandkanten till 200 meter ut i havet och man måste ha tillstånd av dessa för att få plocka ostron och yrkesfiskelicens för att få sälja ostron.