Innehållsförteckning
Är broccoli grönsak?
Broccoli är en grön korsblommiga grönsak som till utseendet kan liknas ett litet träd. Till utseendet och inte smaken vill säga. Växten tillhör familjen Brassica oleracea som är samma släkte som till exempel kål, grönkål, blomkål och brysselkål.
Är broccoli naturligt?
Odlingshistoria. Broccoli odlades av greker och romare redan för 2 000 år sedan, och har möjligen odlats i Sverige sedan vikingatiden då annan kål började odlas. Det var först på 1950-talet som den blev populär – först i USA och sedan i Europa. Broccoli kan odlas över hela Sverige, då den är relativt härdig.
Är broccoli tvåårig?
Trots att romarna spred den över stora delar av Europa, var det först i mitten av 1500-talet som den började odlas i större omfattning. Den var då en tvåårig växt som bildade blomhuvuden först andra året. Broccolin var inte bara grön vid den här tiden, utan också violett, brun, röd och gräddfärgad.
Kan man beskära broccoli?
Vi brukar klippa eller skära av broccoliplantan så att det bara finns en stubbe kvar. Det kan röra sig om ungefär en decimeter hög stubbe av stjälken som står kvar i jorden. Det kommer inte dröja allt för länge innan man ser att plantan är på gång att växa vidare och rätt som det är kommer nya buketter att bildas.
Kan man äta stammen på en broccoli?
Broccolistammen. Broccolin är ett typiskt exempel på en råvara som många av oss inte använder till fullo. Sluta upp med att slänga stammen på din broccoli och börja använda även denna i matlagningen. Stammen är jättegod och funkar fint att skiva tunt och rosta i ugn.
Kan man äta Broccolistammen?
https://www.youtube.com/watch?v=UJeJE8XnrkI
Kan man äta allt på broccolin?
Kan man äta blasten på broccoli?
Broccoliblad. Både rotstocken och de fina små bladen som sitter runt om broccolin går att äta. Varför inte sjuda dem i lätt saltat vatten och ha ner i en paj, soppa eller en i en gratäng? Det blir både gott och allt annat än slösaktigt.