Innehållsförteckning
Är det laktos i buffelmozzarella?
Där finns bl a en tabell som visar buffelmjölkens sammansättning. Av tabellen kan man bl a utläsa att buffelmjölk innehåller 4.9 gram laktos mot komjölkens 4.8. Tycker det är ganska dåligt av matmagasinet att skriva ut att ”för laktosfritt, använd buffelmozzarella” när det innehåller mer laktos än komjölk.
Kan laktosintoleranta äta färskost?
Livsmedel och maträtter som innehåller laktos: Fil, yoghurt, grädde, gräddfil, crème fraiche innehåller laktos om än i något mindre mängd än mjölk. Färskost som kvarg, dessertostar, vissa bredbara ostar, messmör och mesost (det söta är laktos), ostkrämer och ostdressing.
Är det laktos i buffelmjölk?
Laktos, mjölksocker, ger mjölken dess söta smak. Laktos finns i all mjölk, i modersmjölk, ko-, buffel-, åsne-, get- och fårmjölk.
Är det laktos i riven ost?
Med hårdost menas den ost som går att hyvla och gäller Norrmejerier Herrgård®, Norrmejerier Präst®, Norrmejerier Greve® och Västerbottensost®. Vår skivade och riven ost från dina norrländska mjölkbönder är också naturligt laktosfri.
Kan man äta philadelphiaost som laktosintolerant?
För alla som av någon anledning vill undvika laktos har nu Philadelphia släppt en laktosfri variant av sin krämiga färskost. Laktos är mjölkens socker och finns i alla mjölkprodukter och produkter som innehåller mjölk. För att kunna bryta ner mjölksockret och ta upp det som näring krävs ett enzym, laktas.
Hur mycket laktos i färskost?
Så här mycket laktos innehåller olika livsmedel (g per 100 g)
| >6 g | >3 g | 1 – 3 g |
|---|---|---|
| Pulver till vissa vällingar och grötar* | Opastöriserad mjölk | Créme Fraiche |
| Mjölkchoklad | Getmjölk | Keso (cottage cheese) |
| Nougat* | Filprodukter | Pannkaksmix* |
| Viss müsli* | Gräddfil | Färskost |