Innehållsförteckning
Är sill gott?
Du vet säkert redan att det är sunt att äta fisk. Och sannolikt vet du också att det speciellt är den feta fisken som är extra nyttig och bra för kroppen. Ändå är det inte många som väljer att servera sill till middag – och det är synd. För den feta lilla fisken är supernyttig och dessutom smakar den riktigt gott.
Hur urvattna Sillfileer?
Sillen läggs i rikligt med kallt vatten i en stor spann eller rostfri bunke. Minst 3-4 liter vatten per två sillar eller fyra filéer. Hela sillar behöver ligga ca 1 dygn och sillfiléer och saltströmmingar i 6-8 timmar. För att skynda på urvattningen kan man byta vatten ett par gånger under tiden.
Är det farligt att äta rå sill?
Äter du sillen direkt kan du göra som du vill – då blir det som att äta vilken rå marinerad fisk som helst – men hållbar är den inte. Clostridium botulinum är en baktiere som kan finnas på rå fisk och efter tid bilda gift genom sporer.
Är det bra att äta sill?
Överlag är inlagd sill ett mycket näringstätt livsmedel där 100 g ger ca 25% av det rekommenderade dagliga intaget (RDI) av essentiella näringsämnen. Sill utgör alltså en bra källa till essentiella vitaminer, som vitamin D, vilket vi generellt sett äter för lite av.
Vilken matjessill är godast?
Högst betyg fick Favorit Senapssill som har en välbalanserad med fast konsistens och söt senapssmak. På andra plat kom Abba inlagd sill som har en perfekt avvägd sälta och syra med lätt touch av smak. På tredje plats kom Abba Klassisk Matjes som har en klassisk och fin konsistens med salt och angenäm smak.
Var är Abbas sill fiskad?
Fångstområden. Vi hämtar vår sill i de kalla vattnen i Nordostatlanten, Norska havet, Nordsjön havet kring Island och en liten del från Skagerrak.
Vilken Inlagd sill är godast?
Bäst-i-test.se (2021) Högst betyg fick Favorit Senapssill som har en välbalanserad med fast konsistens och söt senapssmak. På andra plat kom Abba inlagd sill som har en perfekt avvägd sälta och syra med lätt touch av smak.
Hur saltar man in strömming?
Varva fisken med grovt salt, börja och sluta med saltet. Lägg på en tallrik med en tyngd, t ex en rentvättad sten, så att fisken hålls nere i den lag som bildas. Ställ den i kylskåp. Fisken är färdig att äta efter 1-4 veckor.
Hur länge håller sig 5 minuters sill?
En öppnad burk industriinlagd sill med klar lag, och där lagen täcker fisken, kan hålla 3–4 veckor och även längre i kylen. Krämig sill i öppnad burk håller 1–2 veckor i kyl.
Hur ofta kan man äta sill?
Sill som fångats i mellersta eller norra Östersjön ligger strax över. Därför uppmanar vi barn och gravida att inte äta Östersjösill oftare än två till tre gånger om året, säger Pontus Elvingsson, statsinspektör vid Livsmedelsverket.
Hur ofta ska man äta sill?
För hälsan. Om man äter fisk 2-3 gånger i veckan, och varierar mellan olika sorter, har man lättare att få i sig många av de näringsämnen som man behöver för att må bra. I fisk finns till exempel D-vitamin, jod och selen, som det kan vara svårt att få tillräckligt av.