Innehållsförteckning
Får man plocka musslor på västkusten?
Under den senaste veckan har en alg som kan producera nervgift vuxit rejält längs västkusten och gifterna har ansamlats i mycket höga halter i musslor. Därför avråder nu Länsstyrelsen från att plocka och äta vilda musslor längs hela kusten.
Måste man skrubba musslor?
Rensa musslor Musslor ska alltid vara slutna innan tillagning. Knacka på de musslor som är öppna – sluter de sig är de ok att använda, annars ska de slängas. Musslor vars skal har gått sönder ska också slängas. Efter rensningen ska musslorna sköljas, skrubbas rena och ”skäggas” fria från trådar och alger.
Kan man äta råa musslor?
Norovirus i musslor och ostron Noroviruset är det virus som orsakar vinterkräksjuka. Viruset dör dock vid kraftig upphettning som till exempel kokning. Att äta råa ostron eler musslor innebär därför en större risk att bli sjuk än om du äter dem upphettade.
Kan man äta blå musslor?
Blåmusslor är nyttig och mager mat. Under vissa perioder ska du dock inte äta okontrollerade musslor eftersom de kan innehålla skadliga bakterier, virus och alggifter från planktonalger som periodvis (främst under vår- och höstblomningar) kan bilda ett gift och då kan man bli matförgiftad.
Vilka musslor finns på västkusten?
I Östersjön blir blåmusslan mycket mindre på grund av den låga salthalten. Den är oerhört vanlig i de södra delarna av Östersjön och utgör favoritföda för bland annat ejder och flundra. Blåmusslan finns på klipp- och stenbottnar ner till drygt 20 meters djup.
Får man plocka musslor i Sverige?
Blåmusslor ingår i allemansrätten och du får plocka dem själv, men då ska du tänka på att du plockar på egen risk.
Kan man äta öppnade musslor?
Det går fint att äta dem, enligt branschorganisationen Svensk Fisk. Koka oöppnade musslor ytterligare ett par minuter. Öppnar de sig inte då heller går det bra att bräcka upp skalet. Mest troligt är musslan tillagad inuti, men vägrar ”släppa taget”.
När ska man inte äta musslor?
Musslor: året runt, de som finns i handeln kommer nästan alltid från musselodlingar. Hummer: den svenska från slutet av september till början av januari. Den amerikanska/kanadensiska hummern är bra året om.
Kan man äta oöppnade musslor?
Kan man äta tillagade musslor dagen efter?
Kokta musslor håller ca 2 dagar i kyl och 5-6 månader i frys. Plocka ur musslorna ur skalet och förvara i spadet. Levande musslor håller 1-2 dagar i konsumentkyl.
Kan man äta stängda musslor?
Rådet att slänga musslor som inte öppnat sig efter kokning är en seglivad myt. Det går fint att äta dem, enligt branschorganisationen Svensk Fisk. Koka oöppnade musslor ytterligare ett par minuter. Öppnar de sig inte då heller går det bra att bräcka upp skalet.
Är alla musslor ätbara?
I Sverige äts främst blåmusslan som bli upp till 20 centimeter långa. Störst blir de på Västkusten. Trots den goda förekomsten bör man inte äta musslor man plockat själv. Välj hellre de i handeln som är kontrollerade och fria från giftalger.