Innehållsförteckning
Hur delar man sockerärtor?
Sockerärtor
- Sockerärtor torkar snabbt ut och brukar bara klara några dagar i kylen. Ät dem helst samma dag som du köper dem.
- Skölj sockerärtorna i kallt vatten och, om det behövs, skär av det ofta minimala fästet vid ena änden.
- Det gör man helst inte.
- Se ovan.
- I en wok på oxkött.
Kan man äta hela sugar snaps?
Sugarsnaps är fräscha gröna baljväxter som du kan äta hela. De har sitt ursprung i en korsning mellan ärter och sockerärter (mangetout). Sugarsnaps smakar också sötare än sockerärter på grund av ärterna, varav namnet.
Hur ska sockerärtor förvaras?
Sockerärtor finns i grönsaksdisken. Hållbarhet och förvaring: Har sockerärtorna behandlats rätt direkt från skörd håller de sig en till två veckor från skörd. Förvaras hemma i kylskåp.
När är Sockerärtorna klara?
Användning: Sockerärtor skördas innan fröna sväller, då de ännu är platta. Brytärter ska ha blivit bulliga och saftspända. Spritärter och märgärter skördas när ärtan är fullmogen, men fortfarande gröna. De befrias från baljan genom att man ”spritar”, öppnar baljan och pillar ut ärterna.
Vad är Brytsockerärt?
Brytsockerärt är en sockerärt med lite tjockare, köttigare baljor. Den finns som både låg- och högväxande. Ärter delas in efter baljornas och frönas utseende och användning.
Hur mycket väger en Sockerärta?
150 gr. Jfr-pris 186.33 kr/kg.
Måste man förvälla sockerärtor innan frysning?
Att hastigt koka upp och sedan kyla grönsakerna är en slags förberedelse innan infrysning. Det görs för att smak, konsistens och utseende ofta förbättras. En del tycker inte alls att till exempel sockerärter blir bättre om de förvälls först, men det tycker jag. Tricket är att i princip bara doppa dem i kokande vatten.
Hur tar man hand om sockerärtor?
Kan jag frysa sockerärter?
- Rensa alla ärter från det lilla fästet.
- Lägg ärterna i kokande vatten och låt koka hastigt i kanske bara 10 sekunder.
- Häll ärterna i ett durkslag och spola i kallt vatten.
- Torka ärterna på en kökshandduk.
- Lägg ärterna på en bricka klädd med bakplåtspapper och stoppa i frysen.