Innehållsförteckning
Hur smakar fatkaraktär?
Men för att göra det lite enkelt: generellt känns fatkaraktären oftast som dofter och smaker av vanilj, smörkola och nysågat trä eller sågspån. Ibland kan man även känna rostade toner (tänk rostat bröd) eller kokos.
Vad betyder Foudre för vin?
Större fat påverkar vinet mindre. Därför väljer många att använda stora slovenska fat, botti eller foudres som är namnet på fat vilka innehåller 5000 liter. Foudres används även en hel del inom champagnetillverkning, då man inte vill att champagnen ska smaka för mycket ek men ändå få en viss rondör och krämighet.
Varför Fatlagrar man vin?
De flesta viner klarar ett par år i en mörk garderob utan att ta skada. Andra viner behöver tid på sig för att utveckla sina aromer och smaker. Det kan krävas 10–20 år i en sval källare för att de ska komma till sin rätt. Exakt när vinet upplevs som drickfärdigt är däremot en smaksak.
Vad är Amfora vin?
En amfora var under antiken det vanligaste kärlet för att transportera drycker som vin. Typiskt hade den spetsig botten, långsmal hals och två handtag.
Får smak i fat?
Fatets storlek påverkar också hur mycket smakämnen som lakas ur, av det enkla skälet att det finns mer träyta per liter dryck i ett mindre fat än i ett större. Dessutom påverkas hur mycket och hur snabb dryckens mognad blir.
Vad betyder ekfat?
Ekfatslagring, även kallat fatlagring eller i vardagstal ibland eklagring, är ett delmoment i tillverkningen av vin, whisky och en del andra alkoholdrycker. Ekfatslagring innebär att vinet, efter fullföljd alkoholjäsning får ligga i tunnor gjorda av ek.
Varför ska man ha en vinkyl?
Vad gör en vinkyl? En vinkyl skapar en miljö som gör att vinerna smakar så bra som möjligt. Ofta används vinkylar för att förvara viner som ska kunna serveras direkt. Det är inga större problem med att även förvara vin i serveringstemperatur, så länge det inte rör sig om flera års tid.
Har två öron Amfora?
Amfora är ett tvåörat kärl, vanligen av lera men ibland av metall. Det användes av antikens greker och romare till förvaring av olja och vin med mera, liksom även till gravurna.
Kan ekfat ge?
Ett ekfat ger som mest smak åt vinet under de första åren det används. Därefter avtar smaken eftersom träet i tunnan successivt lakas ur på smakgivande ämnen. Av denna orsak är det av stor betydelse om man ska använda nya eller gamla ekfat när man lagrar vinet.