Hur smakar körvel?
Körveln både luktar och smakar lätt av lakrits. Den smakar även sött och kan ersätta en del socker om den kokas med sura bär. Körvel passar bra till exempelvis såser, soppor och stuvningar. Den kan även användas som brännvinskrydda.
Kan man äta spansk körvel?
Körveln trivs bra i fuktig, humusrik jord och kan bre ut sig över stora ytor. Hela växten är ätlig och den är lätt att känna igen på sin söta anisliknande laktritsdoft och -smak. Tidigt på våren kommer de första bladen upp ur marken i ljusgröna, ormbunksliknande tuvor.
Vad heter roten som smakar lakrits?
Stensötans rot innehåller 15 procent socker och ett ämne som smakar lakrits. Dessutom innehåller den bitterämnen och är alltså ganska besk, men den är så söt att det beska inte märks så mycket. Speciellt efter den första frostnatten. Gräv upp stensötan och ta bort jorden från roten.
Vilken del av fänkålen använder man?
Samtliga delar av fänkålen är ätbara, från roten till stjälken, bladen, dess frön och blommor.
Kan man äta Bronsfänkål?
Bronsfänkålens blad påminner om dill i smaken, men har faktiskt även en tydlig anissmak. Bronsfänkål passar bra till fiskrätter eller som topping på smörgåsen. Lakrits/anis-smaken är intensiv, och både blad och frön är ätliga.
Vad påminner körvel om?
Körveln påminner om koriander och späd bladpersilja och har en ljust, gulgrön färg.
Vad kan man använda spansk körvel till?
Man kan skörda mycket även av en enda planta och man kan skörda under hela sommaren. Hela växten är användbar, den är både krydda och grönsak på samma gång. Spansk körvel kan odlas i kruka och på friland. Det är ganska svårt att missköta plantan så att den dör.
Är lakrits beskt?
Det är nämligen lite av en smakfälla, där lukt och smak inte ”matchar”. Lukten av saltlakrits har mest söta toner men när du stoppar det i munnen slår den salta salmiaksmaken till. Om du vet om detta, och är beredd, så kan du uppskatta skillnaden.