Innehållsförteckning
Kan man äta spansk körvel?
Körveln trivs bra i fuktig, humusrik jord och kan bre ut sig över stora ytor. Hela växten är ätlig och den är lätt att känna igen på sin söta anisliknande laktritsdoft och -smak. Tidigt på våren kommer de första bladen upp ur marken i ljusgröna, ormbunksliknande tuvor.
Vilken krydda smakar lakrits?
Anis. Ovala, små torkade frön. Smaken påminner om lakrits. Används hel, stött eller mald.
Vad smakar som lakrits?
Anis påminner om lakrits i både smak och doft men är två olika växter. Smakämnet glycyrrhizin kan hos känsliga personer vid hög konsumtion under längre tid ge biverkningar som rubbad saltbalans dvs vätskeansamling i kroppen (ödem), viktuppgång och förhöjt blodtryck.
Vilken växt smakar lakrits?
I vår trädgård växer spansk körvel. Vi har en enda planta och det är barnens växt. De kallar den konsekvent för ”lakrits-busken”. Den smakar alltså lakrits.
Hur smakar körvel?
Körveln både luktar och smakar lätt av lakrits. Den smakar även sött och kan ersätta en del socker om den kokas med sura bär. Körvel passar bra till exempelvis såser, soppor och stuvningar. Den kan även användas som brännvinskrydda.
Vilken grönsak smakar lakrits?
Fänkål är en mjäl ock saftig grönsak som ursprungligen kommer från Italien. Den odlas under sommaren i Sverige ock har en mild smak som påminner om lakrits. Den är en utsökt grönsak att gratinera.
Vad kan man använda spansk körvel till?
Man kan skörda mycket även av en enda planta och man kan skörda under hela sommaren. Hela växten är användbar, den är både krydda och grönsak på samma gång. Spansk körvel kan odlas i kruka och på friland. Det är ganska svårt att missköta plantan så att den dör.
Vilken del av fänkålen använder man?
Samtliga delar av fänkålen är ätbara, från roten till stjälken, bladen, dess frön och blommor.
Vad används spansk körvel till?
Spansk körvel innehåller en flyktig aromatisk olja, karotin, järn, magnesium och C-vitamin. Den har många användningsområden, särskilt kulinariskt, men den har också en viss medicinsk verkan. – Den kan användas som grönsak i soppor, sallader och stuvningar. – De färska bladen är goda som krydda i matbröd och bakverk.
Är körvel flerårig?
Tillhör den flockblommiga familjen. Den är en flerårig, stor och kraftig växt som är mycket härdig och ofta självsår sig.