Innehållsförteckning
Vad använder kockar för stekpannor?
Kolstål och rostfritt stål är båda väldigt bra material i stekpannor. Vilken som är bäst är högst subjektivt, men i regel brukar rostfritt stål vara det föredragna alternativet för hemmakockar.
Hur gör man rent undersidan på stekpannan?
Hur får man rent undersidan? Om grytan har fått brännmärken på undersidan kan du pröva bikarbonat igen. Blanda pulvret med några teskedar vatten till en tjock, glasyraktig kräm. Smörj på så att det täcker brännmärkena, låt det verka i några minuter och skrubba sedan med en svamp.
Hur gör man rent en gjutjärnspanna?
Rengöra rostig gjutjärnsgryta och rostig gjutjärnspanna Ta lite diskmedel, häll på varmt vatten och börja diska med en tålig borste. Samtidigt värmer du upp ugnen till 160 grader. När diskningen är klar torkar du noggrant med papper eller handduk.
Vilken stekpanna väljer kockar?
En stekpanna i rostfritt stål är mästerkockens favorit! Stekpannor i rostfritt stål är otroligt slitstarka och tål höga temperaturer tack vare stekpannans sandwichbotten där stål och aluminium varvas för snabb värmespridning.
Varför rostfri stekpanna?
Men ta inte i för mycket – genom att sänka temperaturen förhindrar du att maten fastnar i pannan. Obelagda stekpannor i rostfritt stål steker dessutom maten mer effektivt vid lägre temperatur, vilket sparar energi.
Vilken stekpanna är bäst för hälsan?
Stekpannor med keramisk beläggning är extra hårda och stryktåliga och materialet har även non stick-effekt som gör att maten inte bränner fast. I en keramisk panna kan du använda mindre matfett än i exempelvis en rostfri panna, vilket möjliggör hälsosam matlagning.
Vad ska man använda istället för teflon?
Undvik stekpannor, kastruller och bakformar med beläggningar av så kallad non-stick (som till exempel Teflon). Använd istället glas, porslin, rostfritt och gjutjärn utan non-stickbeläggningar.