Innehållsförteckning
Vad är den franske kemisten Louis Pasteur mest känd för?
Louis Pasteur (1822-1895) var den franske kemisten vars upptäckter öppnade mikroorganismernas värld, vilket i sin tur ledde till historiens största medicinska genombrott.
Vilken uppfinning gjorde det möjligt att se olika mikroorganismer?
Fotografi av Louis Pasteur före 1895. Louis Pasteur (1822-1895) var en fransk kemist och mikrobiolog som gjorde banbrytande insatser inom kemi, jäsningsfysiologi och mikrobiologi. Pasteur visade bland annat att alla jäsnings- och förruttnelseprocesser orsakas av levande mikroorganismer, som sprids med luft och vatten.
Vem uppfann pastörisering?
Louis PasteurPastörisering / Uppfinnare
Pastörisering betyder att man värmer upp livsmedel en kort stund för att döda bakterier som kan orsaka sjukdomar. Han som uppfann pastörisering, Louis Pasteur, började med att pastörisera vin, för att det inte skulle bli surt.
Vad kom Louis Pasteur på som hade med bakterier att göra?
Pastörisering betyder att man värmer upp livsmedel en kort stund för att döda bakterier som kan orsaka sjukdomar. Han som uppfann pastörisering, Louis Pasteur, började med att pastörisera vin, för att det inte skulle bli surt.
Hur används Pasteurs kunskaper idag?
Upptäckten var viktig av två skäl. För det första kunde Pasteur visa att om man hettade upp vinet till 55 grader dog bakterierna och vinet förstördes inte av oönskade mikroorganismer. Upphettning av livsmedel fick snabbt stor ekonomisk betydelse i hela världen och är i dag mest känt hos oss som pastöriserad mjölk.
Är all grädde pastöriserad?
Pastörisering är en värmebehandling som dödar bakterier och andra mikroorganismer som kan finnas i mjölken och göra oss sjuka. Behandlingen påverkar inte mjölkens näringsinnehåll eller smak. Det är ett lagkrav att all mjölk och grädde som säljs i butik i Sverige ska vara pastöriserad.
Varför pastöriserad mjölk?
Mjölk pastöriseras för att döda bakterier som kan göra oss sjuka, till exempel campylobacter, ehec och listeria.