Innehållsförteckning
Vad är grova grönsaker?
Grova och tåliga grönsaker, till exempel rotfrukter, vitkål, blomkål och lök, odlas ofta på friland och påverkar därför klimatet mindre än grönsaker som odlas i växthus. Grova grönsaker kan också lagras längre utan att bli dåliga än ömtåliga grönsaker som tomat, sallad och gurka.
Är gurka en frukt eller grönsak?
Botaniskt sett finns det ingenting som heter grönsak. Paprika, tomat och gurka är i själva verket frukt. Anledningen stavas frön.
Varför är potatis och rotfrukter ett bra miljöval?
rotfrukter är klimatsmarta eftersom de ofta odlas på friland och därför påverkar klimatet mindre än växthusgrönsaker. De är dessutom tåliga vilket minskar svinnet.
De grönsaker vi kallar för grova är rotfrukter, olika sorters kål, bönor och lök. De innehåller mycket fibrer och andra nyttigheter. Läs gärna mer om grova grönsaker och varför de är så bra både för hälsan och miljön i våra Råd om grönsaker och frukt.
Hur är det med frukt och grönsaker i januari?
Januari – frukt och grönsaker i säsong. Så här i början av året kryllar det av goda citrusfrukter i butikerna. Det är nu apelsinerna är som saftigast och blodapelsinerna söta och härliga. Att börja dagen med en saftig Florida grapefrukt är inte heller fel. Utöver citrus bjuder frukt och gröntdisken på mycket rotfrukter.
Vad innehåller frukt och grönt?
Oavsett om du äter en frukt, lite bär, en näve grönsaker eller baljväxter, får du i dig viktiga näringsämnen som kan vara svåra att få i sig i tillräckligt av, som fiber och folat/folsyra. Dessutom innehåller frukt och grönt vitamin C, vitamin K, kalium och antioxidanter som till exempel karotenoider.
Vad är vårens frukt och grönsaker i säsong?
Februari – frukt och grönsaker i säsong. Apelsin. Avokado. Blodapelsin. Brysselkål. Citron. Clementin. Florida grapefrukt. Granatäpple.
Kan du ge frukt och grönt i säsong?
Ge frukt och grönt i säsong en mycket större plats på tallriken eller i glaset. Det ger mer smak och ofta till ett bättre pris. Att följa den svenska växtsäsongen brukar vara ett säkert kort. Du får en riktigt god smak på råvarorna och en god kvalitet på det du köper.