Innehållsförteckning
Var finns lake?
Förekomst. Lake finns över hela norra halvklotet. Det är den enda arten av torskfiskar som lever i sötvatten. I Sverige hittas den längs Östersjöns kuster och i sötvatten från kusten till fjällen.
När är det bäst att fiska lake?
I strömmande vatten hittar du laken i bakvatten och längs kanter. Fisket sker i mörkret men försök börja fiska just innan skymningen, det är oftast då det är bäst.”
När klubbar man lake?
Laken är en art som mest fiskas från isen. När det är isfritt går det att meta från land eller från drivande båt. En stor del av tiden på lakfiske ligger från december till mars.
Var kan man köpa lake?
Lake smakar bäst under lektiden (och då får du med den rom som ingår i klassiska recept) som inträffar under december till februari. Det är oftast då du hittar den i fiskdisken. Lakens lever anses vara en delikatess, men kan i vissa vatten innehålla höga halter av kemikalier.
När kan man äta lake?
Lake ska vara flådd och filead före tillagning. Köttet är vitt och fast och välsmakande och kan användas till mycket. Lake smakar bäst under lektiden (och då får du med den rom som ingår i klassiska recept) som inträffar under december till februari. Det är oftast då du hittar den i fiskdisken.
Kan man äta lake?
Är lake fridlyst?
Laken (Lota lota) finns i större delen av landet samt längs Östersjökusten ner till Kalmarsund och är den enda arten i torskfamiljen som finns i svenska sötvatten. Illustration: Wilhelm von Wright. Fri att använda.
Hur fångar man en lake?
Lakfiske handlar om att presentera ett doftande agn vid botten där laken söker föda. Jag fiskar då med två metoder: klassiskt bottenmete med fast Paternostertackel och cirkelkrok samt pirkfiske med vertikalutrustning. I strömmande vatten hittar du laken i bakvatten och längs kanter.
När äter man lake?
Under lekperioden och speciellt nattetid kan man nå framgång med pilkfiske av lake. Under lektiden uppskattas speciellt honorna på grund av deras rikliga rommängd. Rommen anses vara en stor delikatess. Även lakens lever är delikat och en bra A-vitaminkälla.
Hur gör man lake?
Gör så här Koka buljong på vin, vatten, lök, selleri, persiljestjälkar, lagerblad, muskotblomma, lakens huvud och fenor. Koka buljongen i 20 minuter och låt dra i 10 minuter, sila. Koka lever, rom eller mjölke i lättsaltat vatten i ca 20 minuter, längre om rommen är stor.
Hur flå lake?
Ja, lake ska flås. Man flår den som ål. Ett snitt genom skinnet strax bakom huvudet. Dra av skinnet med tång.