Innehållsförteckning
Varför är det bra att köpa mat efter säsong?
Bättre kvalitet i rätt säsong Svenska grönsaker behandlas överlag med mindre bekämpningsmedel än grönsaker odlade i andra länder, så även detta kan vara en anledning till att välja svenska råvaror. Välj gärna ekologiska grönsaker då dessa odlas utan konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel.
Vad är säsongens frukt?
Svenska frukter, bär och grönsaker i säsong har i regel lägre klimatpåverkan, smakar bäst, är näringsrika och dessutom prisvärda. Även om det inte direkt är skördetid året runt, finns det lagrade, svenska grödor att lägga på tallriken – ända tills dess att vårens primörer ser ljuset.
Vad äter man i augusti?
Vattenmelon, senap, rulltårta, kräfta och den omtalade surströmmingen är några råvaror vi firar i augusti. Här tipsar vi om recept och annan rolig fakta kring dagarna….
- Vattenmelonens dag, 3 augusti.
- Örtens dag, 6 augusti.
- Senapens dag, 6 augusti.
- Kräftpremiären, 8 augusti.
- Rulltårtans dag, 9 augusti.
Vad är i säsong i augusti?
Då kommer bland annat grönkål, brysselkål, fänkål och jordärtskockorna upp ur sina gömställen.
- Aprikos. Aprikospaj med mandel.
- Blåbär. New York cheesecake, Leilas recept.
- Hallon. Chokladfondant med hallonspegel.
- Palsternacka. Palsternacka med messmör och citron.
- Plommon. Systrarnas plommonsylt med ingefära.
- Päron.
- Sparris.
Varför är det bra att äta frukt och grönt som är i säsong?
Det är bättre för miljön. Frukt och grönt som har kort hållbarhetstid måste transporteras med flyg för att fortfarande vara färsk när den kommer fram till butiken. Väljer du att köpa närproducerad mat efter säsong bidrar du alltså till minskade utsläpp. Det blir roligare att laga mat.
Vad är i säsong i september?
September bjuder på stora skördar av grönsaker. Då kommer bland annat grönkål, brysselkål, fänkål och jordärtskockorna upp ur sina gömställen.
Vilka frukter finns på hösten?
Frukt/bär: Apelsin.
Vad kan man göra med matrester?
Använd rester på ett säkert sätt Matrester kan serveras som de är eller användas i nya rätter som soppor, grytor, pytt, sallader eller till mellanmål. Alternativrätter i bufféserveringar kan också bestå av rester.
Vilka frukter och grönsaker är i säsong?
När är gurkan i säsong?
Svensk säsong Slanggurkan skördas ofta från frbruari till oktober i växthus. Några odlar gurka året om. Under de ljusaste sommarmånaderna mognar de svenska gurkorna fram snabbt. Solen och ljuset betyder mest för dears utveckling.
Vad menas med att grönsaker är säsongsanpassade?
Olika sorters mat är bäst under olika tider av året och det finns många fördelar att välja mat efter säsong. Det är billigare. Att handla säsongsanpassat innebär att vi handlar mat som det finns hög tillgång på under en viss period. Stor tillgång leder till att vi konsumenter får ett bättre pris.
Varför är grönsaker i säsong bra?
Frukt och grönsaker trivs bäst olika tider på året. De som får mogna på egen hand kräver mindre energi, smakar mer, innehåller mer näring och är ofta billigare. Hittar du inte alltid grönt i säsong? Ingen fara.