Innehållsförteckning
Varför är lussebullar gula?
En ganska oväntad twist, men så här gick det till: vetebullen kom ursprungligen från Tyskland och var en gåva från Jesus till snälla barn. Anledningen var att djävulen gick runt i kattskepnad och gav barnen smisk, så för att skrämma bort den ljusskygga dummingen gav man barnen saffransgula bullar.
Vad är Lusse?
Kort svar: ”Lusse” i lussekatt är en alternativ benämning på ”lucia” och ”katt” kommer av att bakverken tidigare kallades djävulskatter eftersom de i Tyskland serverades av djävulen och katten sedan lång tid tillbaka förknippades med just djävulen.
När blir saffran giftigt?
För den som råkar äta för mycket saffran, alltså flera gram på en gång (en sats på 30 lussebullar innehåller ungefär 1 gram saffran) kan konsekvenserna bli jobbiga. I värsta fall kan det börja blöda från mun, näsa och ögon, man kan drabbas av diarré och illamående, skriver Science Direct.
Får små barn äta saffran?
Ja, även småbarn kan äta saffran som krydda i maten, till exempel som krydda i lussebulle. Mat ska smaka gott för att vi ska äta. Det gäller även barns mat.
Varför stöter man saffran?
Hel saffran i påse är små rödbruna och trådiga bitar. Dessa stöter man för att få ur så mycket smak och färg som möjligt. Att stöta med sockerbit eller lite salt är ett gammalt knep som underlättar själva finfördelningen.
Hur ser en lussekatt ut?
Du ser inte dubbelt! Den klassiska lussekatten är som två små ihoprullade katter som ligger och spinner rygg mot rygg. Dubbelt så gott.
Vad betyder lussebulle?
Ordet lussebulle är en synonym till julkuse och saffranskuse och kan beskrivas som ”svensk bulle med saffran och russin som ofta serveras på luciadagen”. Här nedanför kan du se alla synonymer, motsatsord och betydelser av lussebulle samt se exempel på hur ordet används i det svenska språket.
Vad är skillnaden mellan lussekatt och lussebulle?
Lussekatten är en vetebulle som oftast är gulfärgad av saffran, men lokala varianter med kardemumma istället för saffran förekommer också. Lussekatten kallas även för lussebulle, lussekuse, saffransbulle, saffranskuse eller julkuse (förr: dövelskatt eller dyvelkatt).
Hur mycket saffran är farligt?
Om man använder 2 paket, det vill säga 1 gram saffran i en sats med lussebullar, behöver man som vuxen äta runt tio satser för att det ska vara dödligt! Och fem satser för att den som är gravid ska riskera missfall. 5 gram saffran kan alltså orsaka missfall. Och en dos på 10 gram är dödlig för en vuxen människa.
Kan man dö av saffran?
Saffran är giftigt i större mängder, och den högsta rekommenderade dagliga dosen är 1,5 gram. Redan vid 5 gram kan man drabbas av bland annat kräkningar och blödningar, och vid 20 gram har man nått en dödlig dos.
Hur gör man med saffran pistiller?
Det allra bästa sättet är att marinera i alkohol. Lägg ner pistillerna eller pulvret i ett glas och häll över lite cognac, vodka eller rom. Beräkna cirka 2-3 matskedar per gram saffran. Sätt på ett lock och låt det dra sig i några timmar.