Innehållsförteckning
Varför skumma av ärtsoppa?
Det sätt som jag gör på, dvs kokar fläsket i förväg, kanske verkar med omständligt men jag tycker att det är enklare, i alla fall gör det att skumma soppan och ta bort ärtskalen utan att all lök försvinner.
Hur serverar man ärtsoppa med punsch?
Det är från dessa tidiga vanor vi fortfarande har kvar bruket att dricka varm punsch till ärtsoppa. Svaret på din fråga blir att man dricker som gäst när värden eller värdinnan sagt skål. Det sker oftast först sedan soppan är serverad. Därefter kan man dricka fritt.
Kan man frysa in ärtsoppa?
Det sägs att ärtsoppa blir bättre om den lagas i stora mängder, så när man väl håller på kan man lika gärna koka åtta portioner åt gången. Överbliven soppa går utmärkt att frysa.
Vad menas med att skumma av?
Skum kan vara vätska som innehåller luft, partiklar som flyter upp till ytan i en vätska, eller allmänt avse något som är oklart, dunkelt, tvivelaktigt, eller misstänkt. ”Skumma” kan innebära att tillföra luft till en vätska (skumma upp), eller att ta bort något (skumma av) vilket vanligtvis avses.
Varför ärtsoppa och punsch?
Ärter med fläsk är en rätt med anor från medeltiden. Och lika gammal är dess anknytning till torsdagarna. Pannkaka och punsch är dock tillbehör som tillkommit under senare tid. Att vi äter ärter och fläsk på torsdagen anses hänga samman med att man under den katolska tiden inte åt något kött på fredag, Jesus dödsdag.
Hur värmer man punsch?
Den serveras också traditionellt vid ålagillen eller till gul ärtsoppa. Till soppan rekommenderas att flaskan värms upp utan lock i vattenbad till strax över 40 grader. Vill du prova något nytt? Ett glas ljummen punsch med en bit mögelost är en fin matchning.
Är det bra att äta ärtor?
Innehållet i ärtor De innehåller näringsämnen som bland annat vitamin C, folat och vitamin B1. Samtidigt som ärtor har lågt sockerinnehåll, innehåller de även mycket fibrer. Vi borde alla försöka få in och äta mer fibrer i vår kost. Genom att addera ärtor kan du göra din middag lite extra tillfredsställande.
Hur länge kan man frysa ärtsoppa?
När maten fryser rör sig molekyler långsamt, vilket leder till att mikroorganismer inte orkar föröka sig. Rent teoretiskt kan man förvara maten hur länge som helst i frysen utan att den blir farligt att äta. Det gäller även för livsmedel som är tillagade.
Kan man frysa ärtsoppa i rulle?
Färdig ärtsoppa kan göras lika god, bara man slänger i extra fläsk, kryddor och serverar med en skarp, jäkla dijon! Detta recept anpassade jag efter 2 personer eftersom jag faktiskt inte har plats att frysa in (min frys är proppfull!) Annars bör man göra storkok och frysa in.