Vart kommer kokosoljan ifran?

Vart kommer kokosoljan ifrån?

Kokosfett eller kokosolja är ett fett som framställs från kopra. Det har vid rumstemperatur fast form, men smälter vid ca 25°C. Kokosfett av god kvalitet har en ren vit färg, och sötaktig lukt och smak. Tack vare dess höga halt mättat fett oxiderar det långsamt och kan vara upp till två år utan att förstöras.

Vad är Deodoriserad kokosolja?

A: Deodorisering är en process där man, med hjälp av vattenångatryck som pressas genom oljan, avlägsnar doft och smak av kokos, för att få ett mer neutralt matfett, olja.

När kom kokosfett till Sverige?

Konsumtionen av ”kokosfett och frityrfett” exploderade efter millennieskiftet. 1960 åt svensken 250 gram per person och år, 2000 530 gram, 2007 1.700 gram. I Norden officinellt i åtminstone i den danska farmakopén på 40-talet. Officinellt i USA under 1880- och 90-talen (U.S.P.

Vad menas med raffinerad kokosolja?

Raffinerad kokosolja är gjord av torkat kokosnötkött som kallas copra och har genomgått en raffinering. Denna kokosolja har en lång hållbarhet och det är en fast substans vid temperaturer under 24 C (75F).

Vad är Fullhärdat kokosfett?

Fullhärdat fett är omättat fett som genom en process omvandlats till mättat. Ibland måste vi använda ett mättat fett för att produkten ska få önskad funktion och konsistens.

Kan man steka i kallpressad kokosolja?

Stekfett som tål högre temperatur: Kokosolja har en rykpunkt på 175 grader om den är kallpressad och 235 grader om den är varmpressad. Olivolja har en rykpunkt på 191 grader om den är kallpressad och 216 om den är varmpressad.

Kokosfett eller kokosolja är ett fett som framställs från kopra. Det har vid rumstemperatur fast form, men smälter vid ca 25°C. Kokosfett av god kvalitet har en ren vit färg, och sötaktig lukt och smak.

Hur ska jag få i mig kokosolja?

Du kan använda den i smoothie, kokosyoghurt, i bakverk med mera!

1. Fatbombs – när du behöver lite extra fett (flera olika sorter)
2. Mejerifria amerikanska pannkakor (brukar steka dessa i kokosolja)
3. Fettkaffe (gör med eller utan smak på oljan)
4. Ketochoklad.