Innehållsförteckning
Vilka livsmedel är helt fria från gluten?
Livsmedel som är helt fria från gluten är: 1 Kött 2 Fisk 3 Ägg 4 Mjölk 5 Ost 6 Frukt 7 Bär 8 Grönsaker 9 Rotfrukter 10 Kryddor (ej kryddblandningar!)
Vad är glutenfria bröder?
Glutenfria versioner av bröd, kex, knäckebröd, müsli och gröt bakat på majsmjöl, amarant, durra, bovete, rismjöl, sojamjöl, tapioka, quinoa, polenta, sagogryn, kokos, kikärtor och hirs.
Vilka produkter är glutenfria för celiaki?
ICA har ett brett sortiment av glutenfria produkter som är särskilt avpassade för personer med celiaki. Det finns flera sorters mjukt och hårt bröd, pasta, mjölmixer, kex, kakor, färdigrätter och charkvaror i sortimentet. Lämpligheten framgår av förpackningens märkning, s k särnär.
Vad är det som innehåller gluten?
Godis som kexchoklad, fyllning i choklad, lakrits, en del lösviktsgodis, glasstrutar kan innehålla gluten; Det här kan du välja istället: Rena råvaror som kött, fisk ägg, frukt, grönsaker och potatis går bra. Produkter av ris, majs, quinoa, teff, lupin, bovete och hirs innehåller heller inte gluten.
Vad är gränsvärdet för glutenfri kost?
En produkt får märkas glutenfri om den innehåller max 20 ppm gluten. Gränsvärdet för glutenfri kost gäller oavsett råvarans ursprung. 10-50 mg/dag. Man kan tro att glutenfritt är det samma som 0 ppm gluten, men med dagens mätmetoder går det inte ens att mäta gluteninnehåll till ett så lågt värde.
Vad är gränsvärdet för glutenfri vetestärkelse?
Glutenfri vetestärkelse får ingå i en glutenfri kost, likaså specialhanterad havre. Gränsvärdet 20 ppm är så lågt att man kan äta glutenfria produkter även i stora mängder, utan risk för att man får i sig för mycket. Enligt studier tål personer med celiaki en väldigt liten mängd gluten, 10-50 mg/dag.
Vad är glutenfria havregryn?
Mjölk, smör och ren grädde. Potatis och sötpotatis. Ris, vildris, amarant och quinoa. Glutenfria versioner av bröd, kex, knäckebröd, müsli och gröt bakat på majsmjöl, amarant, durra, bovete, rismjöl, sojamjöl, tapioka, quinoa, polenta, sagogryn, kokos, kikärtor och hirs. Glutenfria havregryn.