Innehållsförteckning
Vilka vanliga Smakaromer associeras till ett vin som genomgått malolaktisk jäsning?
Vissa Chardonnay-viner som jäses på ekfat får genomgå malolaktisk jäsning (omvandla äppelsyran till mjölksyra och därmed mjuka upp hård syra i vinet).
Vilken druva odlas mest i Italien?
Sangiovese är den mest planterade druvan i Italien följt av Pinot Grigio, Trebbiano och Glera.
Vilka druvor odlas i Spanien?
Övriga spännande druvor att nämna är Bobal, Godello, Monastrell, Mencia, Airén, Pardina, Verdejo och Palomino. I Spanien odlas även mer universala druvor som Cabernet Sauvignon, Syrah och Chardonnay. Det finns också en del druvsorter som används i tillverkning av Sherry, bland annat Pedro Ximénes och Palomino.
Vad är DOCG?
Det krävs rätt mängd regn och solsken samt idealisk jord för att skapa ett perfekt vinodlingsområde. Termen DOCG-vin från Italien innebär är mer än endast Amarone och att vinet lever upp till de höga kraven från Denominazione di Origine Controllata e Garantita-reglerna. DOCG-viner anses vara de bästa av de bästa.
Vad heter Portugals mest kända druvsort?
Touriga nacional – Portugals mest kända druvsort | Systembolaget.
Vilken druva odlas mest i Toscana?
Den främst odlade druvan i Toscana är Sangiovese men ut över det odlas även andra druvor som Canaiolo Nero och de franska druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Syrah.
Var odlas Sangiovese?
Odlas i: Italien, Rumänien, USA, Australien, Argentina, Chile. Kända distrikt: Toscana, Italien. Smak: Friska strama viner, körsbär, plommon, mandel, örter, choklad, tobak, kaffe, svart te.
Hur luktar vin?
Doft: Påminner om jäst eller jäsande bröd. Smak: Kolsyrestick på tungspetsen och vinet har smak av jäst.
Vad är utmärkande för vin som har lagrats på ekfat?
Om ett vin ska klara en lång ekfatslagring måste det från början innehåla mycket fruktighet och komma från mycket mogna druvor. Ett ekfat ger som mest smak åt vinet under de första åren det används. Därefter avtar smaken eftersom träet i tunnan successivt lakas ur på smakgivande ämnen.
Vad heter druva på spanska?
Viura (Macabeo) En vanlig förekommande grön druva från landets norra delar. Macabeo är den viktigaste gröna druvan i Rioja, men används även i Cava från Katalonien, där det mousserande vinet framställs enligt den traditionella metoden med en andra jäsning på flaska. Viura ger neutrala viner med relativt hög syra.