Vilket vin passar till krabba?
Till krabbans milda men rika smak passar ett nyanserat och strukturerat vitt vin eller ljust öl, exempelvis lager, pilsner eller veteöl. Chardonnay och Sauvignon Blanc är bra vinval till krabba. Även Riesling går utmärkt, i synnerhet för att bryta av smaken om krabban serveras med en kryddad sås.
Vilket vin passar till prosciutto?
Servera lufttorkad skinka med ett friskt och fruktigt vitt vin som gärna kan komma från samma land som skinkan. Också torrt rosévin fungerar fint. Rött vin som passar till skinkan är i synnerhet bärigt och friskt som är relativt lätt och har lämplig syra att matcha de kalla uppskärningarna.
Vad ska man äta till krabba?
Krabban serveras på enklaste vis med en kall sås som majonnäs eller smaksatt majonnäs som Aioli (med vitlök), saffransmajonnäs eller Rouille (med vitlök och chili); eller sås som romsås eller Rhode Islandsås med ett stänk konjak i. Vidare passar citronklyftor; gott bröd som ex.
Vad ska man dricka till fisk?
Mager fisk går bra med lite lättare vita viner från smaktypen Friskt & Fruktigt eller Druvigt & Blommigt. Till stekt vit fisk som till exempel smörstekt torskrygg passar ett fatlagrat vitt vin bra, gärna en chardonnay.
Vilket vin passar till räksmörgås?
Två viner till räksmörgås på räkmackans dag:
- Vitt vin. Gustave Lorentz Riesling Réserve, 750ml. 112,00 kr. Ungdomlig och druvig doft av honung, kryddor, gröna äpplen och lime.
- Vitt vin. Kein Name Rheinhessen Trocken Riesling. 89,00 kr.
- Vitt vin. Robert Weil Rheingau Riesling Trocken. 169,00 kr.
Vad dricker man till surf and turf?
Smakrikt men lite lättare rött vin med friskhet, en cabernet sauvignon från Chiles svalare distrikt.
Vad dricker man till röding?
Till fet fisk, som lax, röding & makrill, passar ofta ett friskt & fruktigt vitt vin, gärna en Pinot Blanc eller Sauvignon Blanc. Ett litet knep är att kyla vinet något innan servering. Ju kallare det serveras desto mer framhävs syran, och det får mer av smaken och karaktären hos ett vitt vin.