Innehållsförteckning
Hur förvarar man Fudge bäst?
Förvara fudge-bitarna i kylen eller frysen. Håller sig minst 2 månader.
Varför blir kolan smulig?
Sockrad innebär att kolan blir grynig och kornig. Problemet är vanligt, och förutom att du kan använda dig av ättiksprit så kan du testa att tillsätta glykos eller honung för att hindra att sockret kristalliseras, som det också kallas. Glykos finns att köpa i de flesta matvarubutiker och på apoteken.
Varför blir min kola Sockrig?
❄︎ Rör inte för mycket i kolan när den kokar, det kan också göra den sockrig. ❄︎ Dra inte med ”bottensatsen” när du häller upp kolan, den kan också påverka så att konsistensen blir sockrig.
Hur länge kan man förvara fudge i kylen?
Men det håller länge, särskilt om det förvaras på rätt sätt. Fudge kan hålla i upp till två veckor förvarad i rumstemperatur. Den kan också hålla i upp till fyra veckor i kylen. Å andra sidan kan fudge hålla sig upp till 12 månader i frysen.
Kan man frysa in fudge?
Allt julgodis går att frysa, är de doppade i choklad kan de få lite kondens när du tinar dem- tina långsamt eller pudra över lite florsocker.
Varför blev kolan grynig?
Om knäcken vispas under kokningen så kristalliserar sig sockret och knäcken blir lätt grynig. Rör istället försiktigt om den kokande knäcken med en träslev mot slutet av kokningen. Då blir slutresultatet vackert klar knäck. Samma sak gäller när du kokar kola.
Varför kristalliserar sig kola?
Rör lagom mycket Om du rör för mycket i kolan kristalliserar sig sockret och kolan skär sig.
Hur länge kan man spara julgodis?
Godiset kan du göra långt innan julafton och det håller sig gott länge om det förvaras svalt – förslagsvis i kylen. Det mest klassiska julgodiset är nog julknäck i hård konkurrens med ischoklad. Vanligaste julgodiset är knäck, kola och ischoklad.
Varför blir kolan mjuk?
Det kan kännas som att temperaturen stiger väldigt långsamt till en början, men håll koll på termometern när den börjar närma sig 115 grader, efter det kan temperaturen nämligen stiga fort. 122 grader Knäcken/kolanblir ganska mjuk. 125 grader Knäcken/kolan blir seg utan hård yta.
Kan knäck bli gammal?
Kola och knäck håller sig i upp till 3 månader om den förvaras rätt. Knäck kan också frysas.
https://www.youtube.com/watch?v=oSiRzPvJ68s