Innehållsförteckning
Hur gör man med färsk gurkmeja?
Den färska gurkmejan finhackas och passar naturligtvis bra i en indisk curryrätt men är du ute efter den medicinska effekten kan du köra den tillsammans med andra frukter eller grönsaker i råsaftcentrifug eller mixa ner en bit i en smoothie. Färsk gurkmeja kan du hitta i asiatiska livsmedelsbutiker.
Hur mycket svartpeppar till gurkmeja?
Om du äter gurkmejan i pulverform är det dessutom bra att tillföra lite chilipeppar eller svartpeppar (upp till en 1/4 tesked) för att öka upptaget då kroppen har svårt att ta upp gurkmejan i tillräcklig grad på egen hand.
Hur förvara färsk gurkmeja?
I kylskåpet håller sig färsk grukmeja i ett par veckor (förvara den med fördel i en lufttät behållare). Det går också bra att frysa knölarna till senare användning.
Hur tar man bäst gurkmeja?
Hur får man de bästa effekterna av gurkmeja? – Bästa effekterna av gurkmejan får man om man äter den tillsammans med lite olja, som olivolja eller kokosolja, eftersom att gurkmejan är fettlöslig. Den tas som bäst upp i tarmen i kombination med fett eller mat.
Hur gör man en färsk gurkmeja?
Färsk gurkmeja är till smaken lite bitter och pepprig. Vissa tycker den kan smaka lite jordigt när den är färsk. Kryddan gör man genom att först koka roten, torka gurkmeja och sedan mala ner den. Det är då den får sin distinkta gula färg.
Hur används gurkmeja i Ayurveda?
Gurkmejans användning inom ayurveda är välkänd och kryddan har använts till att behandla massa olika tillstånd. På senare tid har även den moderna, västerländska medicinen börjat få upp ögonen för de positiva effekterna. 2-4 cm färsk gurkmeja = 1 matsked riven gurkmeja = 1 tesked mald gurkmeja.
Vad är en lagom dos gurkmeja?
Men som alltid är det klokt att vara försiktig med tillskott! Livsmedelsverket har inga riktlinjer om vad de anser är en lagom dos. Däremot har Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderat en dos på 0–3 mg per kilo kroppsvikt. Genomsnittet i en indisk diet är cirka 2000 till 2500 mg gurkmeja per dag.