Innehållsförteckning
Hur många typer av öl finns det?
Det öl som tillverkas idag kan delas in i många olika typer, som lager, ale, veteöl och spontanjäst öl. Vissa öltyper är även regionspecifika och produceras utifrån de förutsättningar som finns i regionen. Processen kallas för bryggning.
När kom Lättölen?
Lättöl lanserades i samband med att svenska staten år 1919 delade in öl i tre olika skatteklasser.
Vad är speciellt med Oktoberöl?
Stilen påminner om helles eller starkare lager med märkbar sötma och relativt hög alkoholhalt. Lär dig mer om ölstilen helles. Denna moderna variant har till stor del ersatt det traditionella bayerska oktoberölet märzen, vars namn kommer av märz, månaden mars på tyska.
Hur bryggde man öl förr?
Från början fick all vört jäsa spontant, utan tillsats av jäst. Efter hand jäste vissa öl bättre och blev godare än andra. Då hällde man lite av det ölet i nästa brygd, som blev lika bra. Utan att veta om det hade man börjat renodla jäststammar och det första varmjästa ölet kunde bryggas.
Hur många sorters öl finns det i Sverige?
I detta tal uppräknades 38 olika ölsorter.
När kom folkölet?
I oktober 1965 tillkom en ny klass IIB, vilket i dagligt tal fick beteckningen mellanöl. Detta öl fick även det säljas i Livsmedelsbutikerna och hade en alkoholhalt på 4,5 volymprocent. Denna skatteklass försvann 1977 och folköl kom då åter i ropet.
När kom mellanöl?
Mellanölet såldes i svenska butiker från den 1 oktober 1965 till den 1 juli 1977. Mellanölet fick en egen skatteklass, klass II B vilket var öl med en alkoholhalt mellan 3,5 och 4,5 volymprocent. 1 juli 1972 blev det lag på att man måste vara 18 år både i butik och på krogen.
Är öl som lager?
Lager är den vanligaste typen av öl. Ordet kommer från tyskans ord för att lagra och heter så just för att den tålde lagring bättre än det tidigare överjästa ölet. Jäsningen av lager sker vid förhållandevis låg temperatur (6-12 grader C) och har därför ett långsamt förlopp.
Vad är modern lager?
Namnet kommer från tyskans ord för lagring och syftar på öltypens förbättrade förmåga att kunna lagras jämfört med tidigare sorters öl. Till skillnad från den klassiska lagern erbjuder vår moderna tolkning mer humletoner och en något mjukare beska.