Innehållsförteckning
Hur mycket är 1 liter svamp?
1 liter färsk svamp som champinjoner, ostronskivling, trattkantareller eller kantareller väger ca 300 gram; blir ca 200 gram förvälld svamp eller ca 25 gram torkad svamp.
Hur mycket är 2 dl torkad svamp?
Torkad svamp omräknas gånger 10 för att få den mängd färsk svamp som det motsvarar.
Hur tar jag hand om kantareller?
Gör så här:
- Ta bort det allra värsta skräpet från svampen.
- Häll vatten i diskhon och rör ner cirka en deciliter vetemjöl i det.
- Lägg i svampen och rör runt försiktigt så den inte blir skadad.
- Nu drar mjölet med sig skräpet ned på botten från svampen så du kan fiska upp den och skölja av. Klart!
Kan man blanda kantareller och trattkantareller?
Alla kan blandas, det är helt en smaksak. kantarellen är den smakstarkaste av dina sorter följd av trattkantarell, de andra är milda. Jag blandar kantarell med trattisar om jag hittat bara lite, annars separerar jag dem.
Vad är det bästa sättet att spara kantareller?
Så tar du hand om svampen
- Utrusta dig rätt: Ta med dig svampkorg och svampkniv med borste.
- Grovrensa svampen i skogen.
- Sortera svamparna hemma.
- Skär svamparna i små bitar.
- Lägg kantarellerna i en teflonpanna utan smör eller kryddor.
- Använd enliters plastpåsar och fyll i fyra rågade matskedar kantareller i varje påse.
Hur behandla trattkantareller?
Hur man förväller kantareller
- Rensa svampen, borsta bort allt skräp och skär bort dåliga partier.
- Dela svampen från hatten och ner till foten, ta bort skräp och dylikt.
- Skär svampen i mindre delar direkt ner i grytan.
- Hetta upp långsamt.
- Låt den vätska som blir få koka in eller nästan koka in i svampen.
Hur tar man hand om nyplockade kantareller?
Hur mycket är 50 gram torkad svamp?
Lite drygt 3 liter färska trattkantareller = 50 g torkad.