Innehållsförteckning
Vad är dåliga fetter?
De flesta skulle behöva minska på det mättade och öka på det fleromättade och enkelomättade fettet. De fetter vi bör äta mer av finns till exempel i fisk, rapsolja, olivolja och nötter. Det finns också en typ av fett som kallas transfett.
Vad är det för fett i kroppen?
Fett ger kroppen energi i koncentrerad form och lagras i fettväven som energireserv. Dessa fettsyror kan inte kroppen tillverka själv utan vi måste få i oss dem via maten. De essentiella fettsyrorna påverkar en rad funktioner i kroppen, bland annat blodtryck, blodets levringsförmåga och immunförsvaret.
Vad innehåller mättade fettsyror?
Alla fettsyror, både mättade och omättade, är uppbyggda av en kedja av kolatomer av varierande längd – mellan 4 och 22 kolatomer. Dessutom innehåller fettsyrorna väte och syre. Mättade fettsyror innehåller mycket väte, vilket gör att kedjan blir rak och stel. Enkelomättade fettsyror har tappat två väteatomer.
Vad är de viktigaste fettsyrorna i maten?
Kroppen kan bilda de flesta fettsyrorna från kolhydrater och protein i maten. Undantag är de livsnödvändiga, så kallade essentiella, fettsyrorna alfa-linolensyra och linolsyra. Dessa fettsyror är fleromättade och kallas omega-3 och omega-6. Det finns också fettsyror som är raka trots att de har en dubbelbindning.
Vad är omättade fetter för dig?
Omättade fetter är bra för dig. De gör att du minskar risken för hjärt- och kärlsjukdomar. För att bränna fett måste du också äta fett (dock inte extremvägen). De personer som äter mer omättat fett av sin dagliga dos fett bränner mer än de som äter samma dos mättat fett. Olivolja innehåller omättat fett.
Vad menas med fleromättade fetter?
Fleromättat fett är en typ av essentiella (livsnödvändiga) fettsyror som vi behöver få i oss för att må bra. De två kändaste fleromättade fetterna är omega-3 och omega-6, men det finns även andra.
I vilka livsmedel finns omättat fett?
Enkelomättat fett
- olivolja och oliver.
- rapsolja och matfetter gjorda på rapsolja.
- mandel, hasselnötter, cashewnötter och jordnötter.
- avokado.
- kyckling.
Vad finns omättat fett i?
Mycket enkelomättat fett finns i till exempel:
- olivolja och oliver.
- rapsolja och matfetter gjorda på rapsolja.
- mandel, hasselnötter, cashewnötter och jordnötter.
- avokado.
- kyckling.
Vad är synligt fett?
Mest härdat dolt fett får vi från sötsaker och salta bakverk, kötträtter samt mjölk- och köttprodukter. Du kan undvika dolda fetter genom att välja livsmedel med låg fetthalt. Tillred kött och fisk utan grädde eller panering. Ta också bort synligt fett från köttet och skinnet från kycklingen innan du äter.