Vad är Timbalkost när är denna lämplig?
Timbalkost är lämplig till patienter med uttalade tugg- och sväljsvårigheter. Timbalkonsistensen är jämn och utan småbitar. Den kräver ingen grundligare bearbetning i munnen och kan beskrivas som mjuk, slät, kort och sammanhållen konsistens ungefär som omelett. Timbalkosten kan ätas med gaffel eller sked.
Vilka maträtter fungerar bra vid Timbalkost?
Timbalkosten kan ätas med gaffel eller sked. Exempel på maträtter är kött- eller fisktimbal, grönsakstimbal eller grönsakspuré, potatismos eller pressad potatis och sås. Rikligt med sås gör att det blir lättare att äta.
Hur lagar man Timbalkost?
Så gör man timbaler
- Tillsätt ingredienser. Kött / fågel / fisk måste vara tillagat, kokt eller stekt.
- Blanda / puré Blanda med en kraftfull mixer.
- Berika och tjockna. Tillsätt 4% förtjockningsmedel, GeleaCold eller GeleaHot.
- Form. Fyll puréen i spritspåse och fyll varje fack i silikonformarna.
- Kyl eller frys.
Vad är grov Pate?
Vad är grov patékonsistens? Grov paté har luftig, mjuk och grovkornig konsistens som kan liknas vid en saftig och mjuk köttfärslimpa. Den är lätt att dela med gaffel och har mer tuggmotstånd jämfört med timbal och innehåller lite grövre bitar som ger rätten lite mer textur.
Var kan jag köpa Timbalkost?
Timbalkost kan ofta beställas från storkök till dig som har bistånd för matdistribu- tion.
Kan Timbal äta soppa?
Kött- eller fisktimbal, potatismos, pressad potatis, slät grönsakstimbal och grönsakspuré är exempel på lämplig mat. För att underlätta sväljningen är det viktigt att servera rikligt med sås. Soppor och såser ska vara trögflytande som nyponsoppa.
Vad är a kost?
A-kost är grundkosten för de flesta sjuka. Portionerna är något mindre än en SNR-kost men innehåller samma mängd näringsämnen som kroppen behöver för att läka. en A-kost, beställ en E-kost! E-kost är till patienter som har dålig aptit och inte orkar äta upp en hel portion.
Vad är paté kost?
Grov paté-kost Saftig, mjuk och grovkornig konsistens, som en köttfärslimpa. Lätt att dela med gaffel. Grov köttpaté eller hel kokt fisk, grov grönsakspaté eller välkokta grönsaker, potatis hel eller pressad och sås. Delad konserverad frukt med vispad grädde eller glass.