Innehållsförteckning
Vad göra med stora Västeråsgurkor?
I konsistens och smak påminner vissa mogna gurkor om melon….Rädda en övervuxen gurka
- Skär bort det hårda skalet med en potatisskalare eller liten kniv.
- Dela gurkan i fjärdedelar och gröp bort kärnorna med en sked.
- Dela i stavar, tunna skivor eller annat och använd till smörgåsgrönt eller sallad.
Vad är en Västeråsgurka?
Västeråsgurka kallas de lite större inläggningsgurkorna – de är goda att salta in. Du kan ta andra små gurkor också. Västeråsgurkor kallas även frilandsgurka, druvgurka eller inläggningsgurka. De är i säsong mellan juli och september.
Hur förvarar man saltgurka?
Jag skulle kalla temperaturer under 15 grader svalt. Men i ättikslag med socker och/eller salt skall normalt inga farliga bakterier kunna växa.
Hur förvarar man inlagd gurka?
Låt vatten, socker, ättikssprit och salt koka upp i en kastrull. Ta ut den heta burken ur ugnen och fyll den med gurka, lök, senapsfrö och dill. Häll över lagen och stäng genast burken när den är ordentligt fylld. Låt kallna och förvara svalt.
Hur mycket Dillfrö motsvarar en Dillkrona?
2 sockerbitar. 1 flaska porter (vi använde Carnegie: 1497) krondill eller c:a 2,5 msk dillfrön (om inte krondill finns att tillgå)
Hur länge klarar sig inlagd gurka?
Inlagd gurka håller sig i kylen någon vecka.
Vilken sort är Västeråsgurka?
Den är en partenokarpiska sort och kräver ingen pollinering. Trots att den är en god inläggningsgurka kan den även avnjutas färsk som minigurka. Producerar små mörkgröna gurkor. Skörda gurkorna efterhand.
Vad kostar Västeråsgurka?
Jfr-pris 42.68 kr/kg.
Hur länge håller sig en saltgurka i kylen?
Håller sig ca 1 vecka i kylskåp.
Hur länge håller sig inlagd gurka i kylen?
Gurkan kan förberedas i god tid och förvaras i kylen. Håller minst någon vecka i kylen om gurkan är under lagen.
Kan man förvara inlagd gurka i rumstemperatur?
Det viktiga är att det är torrt och luftigt! Natriumrika varor som soja och asiatisk fisksås håller sig bra i köksskåpet. Saltet förhindrar tillväxt av bakterier och andra organismer som kan orsaka att den förstörs. Syltlök, inlagd gurka, cornichoner, surkål, inlagd rödlök, allt funkar i skafferiet.
Hur mycket Dillfrö?
krondill eller c:a 2,5 msk dillfrön (om inte krondill finns att tillgå)