Innehållsförteckning
Vad innehåller maltextrakt?
Flytande maltextrakt innehåller ca 20 % vatten och 80 % jäsbara och oförjäsbara sockerarter. Torkat maltextrakt eller spraymalt innehåller i princip inget vatten alls. 1 kg torkat maltextrakt motsvarar ca 1,2 kg flytande maltextrakt, vilket räcker till ungefär 8 liter normalstark vört (OG 1.045).
Är maltextrakt av korn glutenfritt?
Hej, Livsmedelsverket har inte uppgifter om glutenhalten i olika kornmaltextrakt. För att få reda på detta måste du kontakta tillverkaren av produkten.
Är det gluten i Kellogs cornflakes?
Kelloggs cornflakes innehåller höga halter gluten och är därför inte lämpliga för glutenintoleranta.
Är det mjöl i cornflakes?
Cornflakes innehåller maltextrakt som oftast kommer från korn, men kan också tillverkas av majs. Livsmedelsverket har analyserat glutenhalten i cornflakes.
Var kan man köpa maltextrakt?
Maltextrakt
- Bavarian Wheat | Flytande | 1.5 Kg. 159 kr.
- Bavarian Wheat | Torkat | 454g. 59 kr.
- Golden Light | Flytande | 1.5 Kg. 159 kr.
- Pale Ale | Flytande | 1.5 Kg. 159 kr.
- Pale Ale | Torkat | 454g. 59 kr.
- Pilsen Light | Flytande | 1.5 Kg. 159 kr.
- Pilsen Light | Torkat | 454g. 59 kr.
- Sparkling Amber | Flytande | 1.5 Kg. 159 kr.
Är det gluten i vetestärkelse?
Den vetestärkelse som används i glutenfria ersättningsprodukter, är enligt EU:s regelsystem glutenfritt, det vill säga glutenhalten i den totala produkten får inte överstiga 20 ppm. Om stärkelsens ursprung kommer från vete, korn eller råg, måste detta märkas ut i ingrediensförteckningen.
Hur mycket gluten i cornflakes?
I Coop cornflakes påvisades 67 mg gluten/kg i ett bäst före datum vilket ligger under gränsvärdet för 100 mg gluten/kg men över gränsvärdet 20 mg gluten/kg. I övriga fabrikat varierade glutenhalterna mellan 10 mg gluten/kg till 30 mg gluten/kg. I en del förpackningar påvisades inte gluten (mindre än 10 mg gluten/kg).
Kan man äta kornmalt om man är gluten?
Öl är en populär dryck, som vanligtvis bryggs med kornmalt och/eller vete- malt. Julmust innehåller maltarom från korn. Produkter som innehåller kornmalt, vetemalt eller maltarom från korn kan inte märkas ”glutenfri”, såvida inte dessa ingredienser särskilt har bearbetats för att minska gluteninnehållet.
Finns det gluten i flingor?
De halter av gluten som påvisades i Kelloggs cornflakes samt frostiga flingor är för höga för den som är glutenintolerant. De andra fabrikaten innehöll så låga halter gluten att de ligger under gränsvärdena för ”mycket låg glutenhalt” eller ”glutenfri”.
Är Lindor choklad glutenfri?
Chokladen är både gluten- och laktosfri.