Vad kan man laga i ångkokare?
Laga mat i ångkorg Genom att ångkoka bevarar du matens vitaminer, mineraler och färger och kokar inte sönder matvarorna under tillagningen. Grönsaker, fisk, kyckling och dumplings passar utmärkt att ångkoka. Och du – ångkorgen är också snygg att servera ur.
Hur använder man en ångkokare i bambu?
Bamboo Steamern placeras ovanför kokande vatten. I en wok (vilket jag gör) eller på en kastrull. Och maten ångkokas helt enkelt. Ett hälsosamt sätt att tillaga och väldigt gott.
Hur Ångkokar man utan ångkokare?
Ett enkelt sätt att ångkoka mat är att fylla en kastrull med lite vatten och placera en eller flera insatser med perforerade bottnar ovanpå. Täck med ett lock. En enkel utrusning duger gott, till exempel en hålförsedd insats i rostfritt stål eller en sil som placeras i en vanlig kastrull med lock.
Hur ångar man något?
Hur ånga i Bambukorg?
Här ångar vi. Bambukorg: Lägg lite bakplåtspapper, salladsblad eller pensla med olja i botten på bambukorgen. Sätt korgen på en kastrull med sjudande vatten. Låt vattnet ånga upp och tillaga dumplings.
Hur ånga grönsaker?
Dela grönsakerna i jämna bitar och lägg dem i silen. Placera silen i kastrullen när vattnet kokar. Salta eventuellt lite på grönsakerna och lägg locket ovanpå silen. Koka tills grönsakerna har den konsistens du eftersträvar….Du behöver:
- En kastrull med lock.
- En sil i metall.
- Vatten.
- Sak som skall ångkokas.
- Eventuellt salt.
Vad passar ångkokning bra för?
Varför är det bra att ångkoka? Vid ångkokning behövs inget fett, så det är en mager tillagningsmetod och du slipper onödigt smör eller olja. Omättat fett (t ex mjukt margarin och olivolja) kan dessutom bli förstört vid höga temperaturer, och det nyttiga som finns i fettet försvinner.