Innehållsförteckning
Hur använder man Ångkorg?
Använd en vid gryta eller panna och fyll med ca 2 cm vatten. Vattnet ska inte röra maten i ångkorgen utan tillagas av den stigande ångan. Viktigt att korgen får plats ordentligt i pannan – den ska inte röra pannans torra delar då det innebär en brandrisk.
Hur man Ångkokar grönsaker?
Fyll botten av en stor kastrull med vatten. Sätt i ett durkslag, fyll det med grönsakerna, salta och ångkoka dem under lock i några minuter. De ska fortfarande vara krispiga.
Vilken mat kan man ånga?
Myten säger att ångugnen är mest lämpad för fisk och grönsaker. Det är sant att den skapar små underverk med fisk och primörer, och att den bibehåller smaker och näringsämnen på ett mycket bra sätt. Men nötkött, fågel och inte minst brödet gör sig också på ett förunderligt sätt i ångugnen.
Hur använder man Ånginsats?
Ånginsats till kastrull eller gryta. Även om du inte har avancerade verktyg kan du faktiskt ånga mat hemma. Med en sil som går i en kastrull och kan hängas på insidans kant kan du ångkoka utan krusiduller.
Hur Steamar man grönsaker?
Dela grönsakerna i jämna bitar och lägg dem i silen. Placera silen i kastrullen när vattnet kokar. Salta eventuellt lite på grönsakerna och lägg locket ovanpå silen. Koka tills grönsakerna har den konsistens du eftersträvar….Du behöver:
- En kastrull med lock.
- En sil i metall.
- Vatten.
- Sak som skall ångkokas.
- Eventuellt salt.
Hur används Ånginsats?
Ånginsats
- häll en slatt vatten i botten av en kastrull.
- koka upp vattnet.
- fäll ut ånginsatsen.
- lägg i dina grönsaker och salta lätt på dem.
- sätt ånginsatsen i kastrullen och lägg på locket.
- ånga grönsakerna tills de fått önskad konsistens.
- spola hastigt i kallt vatten för att avbryta kokprocessen.
Hur använda Bambukorg?
Bambukorg: Lägg lite bakplåtspapper, salladsblad eller pensla med olja i botten på bambukorgen. Sätt korgen på en kastrull med sjudande vatten. Låt vattnet ånga upp och tillaga dumplings. Bygger man flera korgar på varandra så är det bra att byta plats på dem efter ett tag.
Vad är ångkokning?
Att ångkoka betyder att koka mat med ånga. Det som ska kokas hålls då ovanför kokande vatten med hjälp av t. ex. ångkokare eller en sil.