Hur används Bockhornsklöverfrö?
Fröna skördas när de mognat och de kan användas både hela och som pulver. De är mycket proteinrika med en framträdande arom. Bockhornsklöver används som krydda främst i mat från Indien samt mellanöstern.
Var hittar man bockhornsklöver?
På latin heter växten Trigonella foenum-graecum och den tillhör familjen ärtväxter. Växten är ettårig, vilket innebär att den dör efter en säsongs blomning. Bockhornsklöver går att hitta i det vilda från området kring östra Medelhavet till Kina, men den går bra att odla även i resten av världen.
Är bockhornsklöver curry?
Användning. Bockhornsklöver används främst i det indiska köket men förekommer också i Nordafrika och från Mellanöstern österut mot Kina. Fröna används både malda och hela och de späda bladen och skotten av bockhornsklöver kan användas som grönsak. De malda fröna ingår i flera kryddblandingar, bland annat curry.
Är bockhornsklöver bra för håret?
Bockhornsklöver håller hårbotten frisk och ren. Ricinolja i kombination med jatamansi och gunja stimulerar och stärker hårrötterna. Bala ser till att den naturliga funktion hårrötterna återaktiveras och ger ytterligare vitalitet. Vintergröna är traditionell vid användning för grånande hår.
Vad kan man ersätta bockhornsklöver med?
Plantorna skiljer sig också i smak då fänkål har en smak som påminner om lakrits och är mycket sötare, medan bockhornsklöver har en mer lönnsirapssmak. Det går dock att ersätta bockhornsklöver med fänkål, men eftersom fänkålen är sötare så används denna mer sparsamt.
Vilka kryddor innehåller bockhornsklöver?
Stek det tillsammans med övriga kryddor innan du sätter till övriga ingredienser som grönsaker, kött och kyckling, detta för att neutralisera den skarpa doften och smaken av bockhornsklöver. Kryddan smakar bra i grytor, soppor, nudel och risrätter och speciellt i mat från Indien och i rätter från mellanöstern.
Hur odlar man bockhornsklöver?
Så här gör du för att lyckas med att odla Bockhornsklöver som mikrogrönt
- Blötlägg fröna 8 h. Skalet mjukas upp och gör att det släpper lättare från skottet.
- Täck sådden med ett tunt lager jord (1/2 cm).
- Placera ett annat kärl ovanpå sådden.
- Nu ska sådden stå ljust.
Var växer bockhornsklöver?
Bockhornsklöver går att hitta i det vilda från området kring östra Medelhavet till Kina, men den går bra att odla även i resten av världen.