Innehållsförteckning
Hur destillerar man gin?
Den destilleras oftast genom en så kallad Coffey-destillator, en apparat som uppfanns av irländaren Aeneas Coffey under 1800-talet. Vid destillering sker smaksättning, ofta på olika sätt. Det är vid det här momentet som många ginsorter skiljer sig åt, vilket delar upp dem i gin av kvalitet och billig gin.
Hur gör man genever?
Genever delas in i Jonge och Oude efter den mängd maltvin som ingår. Jonge görs med mer moderna tillverkningsmetoder, kolonndestillerad sprit och upp till 15 % maltvin. Jonge har en lätt torr och lite spritig smak.
Hur dricker man genever?
Denna idag lite bortglömda kategori är föregångaren till Gin och i Holland dricker man gärna sin Genever tillsammans med en öl, helst en lager, i en så kallad Head Butt eller ”Kopstootje” där det speciella tulpanformade geneverglaset fylls till bredden med ung Genever.
Är vodka smaksatt?
Vodka har alltid varit populär som bas i drinkar världen runt. Det har gjort att den också finns i många syntetiskt smaksatta varianter som vanilj- och citronvodka. Vodka är en färglös, ren sprit utan kryddning.
Kan vara av Gintyp?
Gintypen har ofta tillägget ”dry” eftersom den inte får sötas. London gin omfattas därutöver av flera inskränkande regler, bland annat är det inte tillåtet att smaksätta spriten med kryddor efter destillationen.
Hur framställer man aromer?
Aromer framställs vanligen genom att blanda aromämnen och/eller aromberedningar. Dessa framställs från livsmedelsråvaror eller -produkter genom lämpliga godkända processer, som är likartade med vad man använder i hushållen. Aromämnen kan utvinnas ur naturliga material och även framställas industriellt.
Vad är naturliga aromämnen?
Vad menas med det? 9.88 På en hallonläsk kan du läsa att den innehåller ”naturidentiska aromämnen”. Vad menas med det? Att ämnena som ger hallonläsken smak och lukt också finns i naturen.
Vad består en arom av?
Aromämnet är ett kemiskt ämne som har aromgivande egenskaper, ofta en flyktig alifatisk eller aromatisk förening. Aromämnen kan förekomma i parfymer och mat bland annat. Gruppen aromer består av: Naturliga aromämnen, som extraheras direkt ur bär eller frukt etc, genom exempelvis destillation.