Innehållsförteckning
Hur få hjortron att mogna?
Karten mognar efterhand när de får ligga. Efter man plockat hjortron får man sedan rensa i tre-fyra dagar till alla bären mognat och skalet går att ta bort. Plocka blötgubbar och kart för sig. Genom att stoppa blötgubbarna direkt i en plastpåse, är det smidigt att stoppa dem direkt i frysen när man kommer hem.
Hur tillagar man hjortron?
Blanda hjortron och socker i en kastrull. Låt bären stå och safta sig någon timme under lock. Koka upp bären försiktigt och koka därefter kraftigt 2-3 minuter.
Kan hjortron Eftermogna?
Ett bär har jag mumsat i mig och smaken var det inget fel på. ;-)) Fast de som eftermognar så här blir lite mer torra och skinniga. Men om man nu ändå ska koka sylt så spelar det ingen roll.
Vad kan man använda hjortron till?
Hjortron är också ett av våra superbär och innehåller fyra gånger så mycket C-vitamin som en apelsin. 100 gram hjortron täcker nästan hela dagsbehovet. De innehåller också fibrer, magnesium, zink, kalium och betakaroten. Bären är inte så söta så de passar fint till sylt, i bakning och kanske i en kryddig chutney.
När mognar hjortron 2021?
Plocka hjortron, blåbär och lingon I fjälltrakten är de första bären mogna från slutet av juli/början av augusti beroende på hur varmt det varit. De mognar ofta i lite olika takt och kan plockas under några veckor om det inte blir för kyligt.
När mognar hjortron i Norrland?
Från mitten av juli till mitten av augusti är hjortronen färdiga att plockas i Norrland. De mognar först i söder och senare ju längre norr ut man kommer.
Kan man plocka röda hjortron?
Mogna hjortron ör orangefärgade och blöta och omogna har kvar foderblad, är hårda och något rödaktiga. Du kan plocka hjortron både mogna eller omogna. Då de är mogna är de orangefärgade och blöta, medan omogna hjortron är hårda och mera rödfärgade omslutna av s.k foderblad.