Hur påverkar k-vitamin blodet?
K-vitamin bidrar till normal blodlevring K1-vitamin har troligen sin viktigaste funktion i levern, där det snabbt tas upp från blodet och aktiverar proteiner som bidrar till normal blodlevring. K-vitamin bidrar till att bibehålla normal benstomme.
Vad innehåller K-vitamin?
K-vitaminet är fettlösligt, vilket är förutsättningen för att blodkoaguleringsfaktorerna ska bildas i blodet. Studier har visat att K-vitamin är viktigt även för benbildning, immunförsvar och blodkärlen. Mat som innehåller mycket K 1 -vitamin är: grönkål, broccoli, bladkål, brysselkål, jordgubbar och spenat.
Vad är symptomen på K-vitaminbrist?
Symptom på K-vitaminbrist. Brist på K-vitamin är i praktiken mycket ovanligt och ses typiskt endast vid tillstånd som ensidig kost, nedsatt förmåga att uppta fett, leversjukdom eller långvarig diarré. Bristsymptom på K-vitamin är förlängd blödningstid, då blodets förmåga att koagulera försämras.
Vad är bra källor för Vitamin K1?
Kål, gröna bladgrönsaker och vissa oljor är mycket bra källor för vitamin K1 (fyllokinon). Kött, lever, äggula och mejeriprodukter innehåller högre halter av vitamin K2 (menakinoner). Vitamin K2 bildas av bakterier i mag-tarmkanalen hos djur, men kan även finnas i högre halter i fermenterade livsmedel och alger.
Vad innehåller vitamin K2 i livsmedel?
Kött, lever, äggula och mejeriprodukter innehåller högre halter av vitamin K2 (menakinoner). Vitamin K2 bildas av bakterier i mag-tarmkanalen hos djur, men kan även finnas i högre halter i fermenterade livsmedel och alger. Innehållet av K-vitamin i livsmedel påverkas av faktorer såsom sort, odlings- och lagringsförhållanden.
Dessa vitaminer har en central roll i regleringen av blodkoagulering, kallas därför ”blodkoaguleringsvitaminer”. K-vitaminet är fettlösligt, vilket är förutsättningen för att blodkoaguleringsfaktorerna ska bildas i blodet. Studier har visat att K-vitamin är viktigt även för benbildning, immunförsvar och blodkärlen.