Innehållsförteckning
Kan russin bli dåliga?
Enligt detta Sun Maid specifikationsblad är hållbarheten upp till ett år och de innehåller cirka 15% vatten. Detta är förmodligen inte tillräckligt uttorkat för riktigt långvarig lagring, och mögel skulle vara en risk. Dessutom, om de torkade längre i lagring skulle de vara stenhårda och förmodligen ganska otäcka.
Hur länge håller sig russin?
Hållbarhet och förvaring: Russin håller sig ca 9 månader. Förvaras torrt i rumstemperatur.
Kan torkad frukt bli gammal?
De flesta torkade frukter håller i ett år efter ett ”bästa”-datum och kan frysas på obestämd tid, men det finns tecken att vara uppmärksam på när man frågar om din torkade frukt har blivit dålig.
Vad händer om man äter för mycket russin?
OBS: Russin innehåller mer kolhydrater än en vanlig vindruva då sockerhalten blir mer koncentrerad vid tillverkningsprocessen. Russin innehåller ca 60 procent socker – därför ska man inte äta för stora mängder av russin då man kan få i sig för mycket kalorier.
Är det farligt att äta russin?
Russin är nyttigt därför att de innehåller fibrer, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Russin är inte laxerande, men motverka förstoppning – och är dessutom mycket nyttigare än godis och socker. Det kan däremot vara farligt att äta för mycket russin – men inte farligare än att äta för mycket godis.
Vad göra med torra russin?
Skållade russin är torra russin som lagts i kokande vatten en kort stund. När russin fått ligga och torka under lång tid kristalliseras sockret i russinen, russinen blir ”grusiga”. För att få bort kristallerna kan russinen blötläggas en tag och snabbast sker detta genom att hastigt koka dem.
Kan torkad frukt mögla?
Torkad frukt, framför allt fikon och russin, är ofta förorenad med mögelgifter, oftast av aflatoxiner och ochratoxin A. På grund av mögelgifternas negativa hälsoeffekter är det viktigt att begränsa förekomsten i både foder och livsmedel och inom EU finns gränsvärden för hur mycket mykotoxin ett livsmedel får innehålla.
Hur länge håller sig torkade bär?
Sätt ugnen på 50 grader, skiva jordgubbarna och lägg på en plåt. Efter 6-8 timmar är jordgubbarna torkade. De förvaras bäst i en lufttät burk och har en hållbarhet på flera månader.