Innehållsförteckning
Kan socker produceras i Sverige?
Idag är Örtofta sockerbruk i Skåne det enda kvarvarande sockerbruket i Sverige. Där produceras cirka 300 000 ton socker per år. Det är inte bara antalet sockerbruk som har minskat – antalet betodlare i Sverige har halverats de senaste tio åren. Idag odlas sockerbetor på cirka 30 000 hektar i södra Sverige.
Är socker miljövänligt?
Många tänker kanske inte på att även sötsaker och läsk påverkar miljön. En påse skumgodis ger faktiskt lika stort klimatavtryck som en liten portion fläskkött. Godis, läsk och kakor är gott, det tycker de flesta. Och äter man bra i övrigt är det inte farligt med en liten mängd socker.
Var tillverkas strösocker?
Lång tradition. I Sverige har sockerbetorna förädlats till socker sedan mitten på 1800-talet – en lång tradition. Förr i tiden odlades betor i större delar av Sverige än idag, ända upp i Mälardalen, men idag sker det mest i Skåne.
Hur transporteras socker till Sverige?
Svar Socker bildas genom fotosyntes i bladen. Därifrån transporteras sockret ut i ett rörsystem som kallas floem. Det utgörs av levande celler. I floemet transporteras socker i alla möjliga riktningar utgående från bladen.
Vad tillverkar man av sockerbetor?
Det nordiska klimatet tillåter endast odling av sockerbetor och därför tillverkas allt socker i Norden av sockerbetor. Det utvunna sockret, som är det samma oavsett om råvaran är sockerrör eller sockerbetor, kallas också sackaros. Sackaros består av lika delar glukos (druvsocker) och fruktos (fruktsocker).
Varför godis är bra för miljön?
Godis och chips har betydligt större klimatpåverkan än äpplen, mjölk och bröd. Det framgår av en studie som har gjorts av SIK, Institutet för Livsmedel och Bioteknik, skriver Livsmedelsverket i ett pressmeddelande. Det är första gången som godisets påverkan på miljön har analyserats.
Hur mycket socker äter och dricker du?
Som ett led i arbetet med hälsosamma matvanor har hälso- och sjukvårdsförvaltningen tagit fram en så kallad sockerutställning i affischformat. Affischen kan laddas ner och skrivas i A4 ut eller beställas färdigtryckt i storleken 70×100 för att sättas upp i besöksrum och väntrum.
Var kommer socker ifrån?
Socker produceras av sockerrör eller sockerbetor. Sockerrör står för drygt 80 procent av världens totala sockerproduktion. Rörsocker odlas i många tropiska länder med utbredd fattigdom, i både Sydamerika, Afrika och Asien.
Vilket land kommer socker ifrån?
I Indien hade man utvecklat tekniker för att utvinna rent socker ur sockerrören på 500-talet f.Kr. På 700-talet förde araberna (ordet socker härstammar från arabiskans ”sakkar”) sockerrören till medelhavsområdet och på 1400-talet tog Columbus dem till Västindien.