Innehållsförteckning
Måste man ha Atamon i saft?
Vill du minska på sockermängden utan att tumma på hållbarheten så gör du bäst i att frysa in sylt eller saft. Ta sedan fram och tina efter behov. Alternativet är att tillsätta konserveringsmedel som natriumbensoat eller atamon.
Hur mycket bär ryms i en Saftmaja?
Koka saft på alla sorters frukter och bär i en saftmaja från Funktion. Saftmajan är tillverkad av rostfritt stål och en fylld fruktbehållare rymmer ca 2-3 kg bär beroende på bärsort och mognadsgrad.
Vad menas med skumma väl?
2. Var noga med att skumma saften innan den hälls på flaskor. Skummet är orent och gör att saften kan mögla eller jäsa.
När har man i atamon?
Räddar sylt och saft från både jäsning och mögel. Hjälper till att bevara sylten och saften, även saft/sylt utan socker. Används också för sköljning/rengöring av burkar och flaskor innan de fylls med den färdiga saften/sylten.
Är saftmaja bra?
Att ånga saften i en saftmaja är ett enkelt sätt att göra saft. Det funkar med de flesta bär och frukter och medan saften kokas kan du ägna tiden åt att göra något annat. Sedan är det bara dags att tappa upp på flaskor. Receptet lämpar sig för de flesta frukter och bär, t.
Hur ser en saftmaja ut?
En saftmaja (Saft-Maja) är ett tredelat kärl för beredning av saft. Den är oftast av aluminium men finns även i rostfritt stål som fungerar på induktionshäll. Den understa delen fylls med vatten, som av värmen från spisplattan kokas upp och ånga tränger upp genom ett högt placerat hål i nästa del av kärlet.
Hur länge håller hemgjord saft i kylen?
Saften håller 2-3 veckor i kyl.
Hur skumma av saft?
När du kokar sylt, saft och marmelad flyter proteinämnen, smuts och andra föroreningar upp till ytan. Om du inte skummar bort dem kommer detta bli en bra grund för tillväxt av mögelsvampar. Skummar gör du lättast genom att dra med en sked utmed kastrullens kant och skeda upp skummet vartefter det bildas.