Innehållsförteckning
Vad är antioxiderande?
De olika sorterna av antioxidanter samverkar. Har man brist på ett enda antioxiderande vitamin eller spårelement fungerar vårt försvar mot de fria radikalerna sämre och de hinner göra mer skada i kroppen. Hur sunt vi än lever så utsätts vi ständigt för angrepp av fria syreradikaler.
Vad är fria radikaler?
Fria radikaler är molekyler som lätt reagerar med andra ämnen i kroppen, vilket under vissa omständigheter kan få negativa hälsoeffekter genom att celler skadas. Fria radikaler kan motverkas genom så kallade antioxidanter som är en vanlig ingrediens i olika kosttillskott.
Vad är fria radikaler Livsmedelsverket?
Fria radikaler Vi människor behöver reaktiva ämnen i låga halter, men när halterna blir för höga uppstår så kallad oxidativ stress som skadar celler och vävnader. Mängden fria radikaler kan öka när kroppen utsätts för stress, till exempel vid sjukdom, hårt fysiskt arbete eller om man röker.
Hur uppstår oxidativ stress?
Oxidativ stress uppstår när kroppen själv producerar för mycket skadligt syre, främst fria radikaler, eller när ämnen tas in i kroppen som orsakar skada (t. ex. ämnen i cigarettrök). Ämnen som visat kunna förebygga oxidativ stress kallas för antioxidanter.
Vad innebär det att en vitamin är fettlöslig?
A-, D-, E- och K-vitamin är fettlösliga, medan övriga är vattenlösliga. Skillnaden är viktig eftersom det säger något om hur lätt ett överskott av vitaminer utsöndras eller lagras av kroppen. Fettlösliga vitaminer kan lagras i lever och fettvävnad.
Varför bildas fria radikaler?
Fria radikaler är ämnen som bildas naturligt i kroppen från syret vi andas. För mycket fria radikaler i kroppen kan bryta ner cellväggar och angripa fettämnen i kroppen. Detta kallas oxidativ stress. De fria radikalerna kan även ha betydelse för utvecklingen av bland annat hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.
Vilka näringsämnen är livsnödvändiga?
Det finns 13 livsnödvändiga vitaminer. De brukar delas upp i fettlösliga och vattenlösliga vitaminer. De fettlösliga vitaminerna är A-, D-, E- och K-vitamin, och de vattenlösliga vitaminerna är vitamin B6, vitamin B12, C-vitamin, biotin, folat, niacin, pantotensyra, riboflavin och tiamin.
Hur skapas fria radikaler?
Denna delning till en fri radikal kan ske på olika sätt, men de vanligaste sätten är genom bestrålning med ultraviolett ljus, genom kraftig uppvärmning eller genom en kemisk reaktion. Fria radikaler är atomer eller molekyler som mitokondrierna i cellerna bildar när de ska producera energi.
Hur kan oxidativ stress skada oss i vilka sammanhang är den oxidativa stressen förhöjd?
Även olika sjukdomar, rökning, miljögifter, läkemedel, alkohol och strålning bidrar till att dessa ämnen bildas. Om sådana reaktiva molekyler inte elimineras eller neutraliseras av antioxidanter eller kroppens eget försvar uppstår oxidativ stress och en obalans i kroppen.
Vad innebär reaktiva Syreföreningar?
ROS, ”Reactive oxygen species”) eller reaktiva syreradikaler är en grupp syreföreningar som är mycket reaktiva, i huvudsak på grund av att de är antingen fria radikaler eller lätt övergår i radikalföreningar. Några typiska exempel på reaktiva syreföreningar är superoxid, väteperoxid och hydroxylradikal.