Innehållsförteckning
Vad är dåligt med aspartam?
Kan aspartam vara farligt för hälsan? För dem som inte har den medfödda sjukdomen fenylketonuri, PKU, finns det inga kända risker med att äta aspartam. Livsmedelsverket har därför inga speciella rekommendationer vad gäller konsumtion av aspartam.
Vad är aspartam gjort av?
”Aspartam är kemiskt socker” Aspartam är uppbyggt av två aminosyror: fenylalanin och asparaginsyra. Fenylalanin är en av de essentiella aminosyrorna, och återfinns i vanlig mat. Asparaginsyra är en icke-essentiell aminosyra som förekommer i bland annat sockerväxter och vissa grönsaker, till exempel sparris.
Hur kommer aspartam in i kroppen?
Framställning. Aspartam är ett derivat av aminosyror där två av dessa, fenylalanin och asparaginsyra, används för framställningen. Vid framställning av aspartam används termolysin.
Varför ska man undvika sötningsmedel?
Tarmfloran kan skadas Den visade att sötningsmedel som aspartam, sukralos och sackarin kan bidra till fetma och till diabetes. Det beror på att tarmfloran kan störas av sötningsmedlet som kan förstöra viktiga bakterier som behövs för matsmältningsprocessen.
Vad är farligt med sötningsmedel?
Sötning med stevia Aspartam har studerats mycket men har inte kunnat konstateras ha någon cancerogen effekt. Likaså acesulfam-K har aldrig kunnat bevisats vara farligt, och förekommer ofta tillsammans med aspartam i exempelvis drycker och godis.
Hur fungerar sötningsmedel i kroppen?
Drycker innehållande sötningsmedel ger volym och fyller därmed magen. De kan därför ge en kortare mättnad, men påverkar inte intaget av mat vid en följande måltid. Aptit och mättnad styrs av komplexa samspel i kroppen och det är svårt att studera hur de påverkas av enskilda substanser eller livsmedel.
Hur sött är aspartam?
Man uppskattar att aspartam är ungefär 200 gånger sötare än vitt socker och av denna anledning går det åt ytterst små mängder aspartam för att göra ett livsmedel lika sött som om det varit sötat med socker.
Vad är för och nackdelar med sötningsmedel?
Ett sötningsmedel ersätter ofta socker och kan komma från naturliga källor, som stevia, eller vara konstgjort, som aspartam. Många sötningsmedel är mycket sötare än socker och kräver därför en betydligt mindre mängd, men med den stora skillnaden att det inte påverkar blodsockernivåerna på samma sätt som socker gör.
Vad är bättre socker eller sötningsmedel?
Efter larm om hur skadligt socker är för kroppen fylldes matbutikernas hyllor snabbt av produkter innehållandes sötningsmedel. Nu säger forskare att det inte finns något bevis på att sötningsmedel är bättre än socker.