Innehållsförteckning
Vad är det som bestämmer proteinernas form och funktion?
Proteiner är inte bara långa raka kedjor av aminosyror. I stället böjer och veckar sig kedjorna på olika sätt ; en del rullar ihop sig till långa spiraler. Det är aminosyrorna som avgör vilken form proteinet skall få och det är också aminosyrorna som bestämmer vilken funktion proteinet får i kroppen.
Vad är Proteinstruktur?
Proteinets primära struktur Den primära strukturen för proteiner är ordningen på aminosyrorna som finns med. Att bestämma ett proteins primära struktur är alltså att namnge varje aminosyra i ordning från början till slut. Denna struktur anger proteinets exakta kemiska uppbyggnad.
Hur Till vad används egentillverkade proteiner?
Protein är ett näringsämne och brukar kallas för kroppens egna byggstenar som bygger upp våra celler samt hjälper till att bilda hormoner och enzymer. Protein finns i de flesta livsmedel, i större eller mindre mängd, och vi får i oss protein via maten vi äter. Protein består och byggs upp av cirka tjugo aminosyror.
Hur kan proteiner ha så varierande egenskaper?
Att proteiner kan ha så många varierande funktioner beror på deras komplexa och varierande form. De flesta proteiner är mer eller mindre runda och kallas globulära medan andra, till exempel hudens och skelettets kollagen, är fibrösa och bildar långa fibrer.
Hur bildas Tertiärstruktur?
Tertiärstrukturen beror på hur proteinets sekundärstruktur har veckats, rullats ihop etc. Även om två olika proteiner nästan har samma primärstruktur, kan dess tertiärstrukturer vara helt skilda, vilket ger proteinerna olika funktion, till exempel som enzymer.
Hur bryts Peptidbindningar?
Peptidbindningen är halvstabil och kan brytas genom hydrolys (tillägg av vatten), varvid cirka 10 kJ/mol energi frigörs. Denna process är emellertid extremt långsam. I levande celler utnyttjas enzymer för att påskynda förloppet.
Hur fungerar Transportproteiner?
Bärarproteiner eller transportproteiner är särskilda proteiner i kroppen som fäster ämnen vid sig, och antingen transporterar dem runt i blodomloppet eller för ämnena in förbi cellmembranen. Ämnen som binder till de olika bärarproteiner som finns är t.