Vad är Johannesbrödmjöl?
Johannesbröd o johannesbrödmjöl, som faktiskt är en baljväxter, har en något söt smak och har traditionellt använts som chokladersättning. Och sanningen är att det fungerar mycket bra eftersom utseendet är detsamma som om vi hade gjort det med kakao.
Vad är johannesbröd bra för?
De hälsosamma komponenter extraherade från den frukten innehåller sjukdomsbekämpande antioxidanter, vitaminer och mineraler, enligt ekologiska fakta. Bland flera potentiella fördelar; en förening i johannesbröd melass kan gynna anemiska människor med kronisk obstruktiv lungsjukdom.
Är det gluten i Johannesbrödkärnmjöl?
Johannesbröd innehåller i genomsnitt 8% protein och är en utmärkt källa till fibrer. Low carb – glutenfri.
Var växer johannesbröd?
Johannesbröd är en ärtväxt och mycket gammal kulturväxt som växer naturligt bl. a runt medelhavet. Trädet är grönt året runt och kan bli 10-15 meter högt i sin naturliga växtmiljö. De upp mot 15 cm långa och naturligt söta fröbaljorna kallas ”Carob” och används bl.
Är havre fritt från gluten?
Ren havre odlas, fraktas, mals och paketeras på ett sätt som garanterar att inga rester från sädesslag med gluten blandas in, och får därför märkas ”glutenfri”. Traditionellt framställd havre är ofta förorenad med vete, råg och/eller korn och lämpar sig därför inte i glutenfri kost.
Vad är carob Syrup?
Carob används ofta som ersättning till kakao, eftersom dom på många sätt påminner om varandra. Smaken av carob är dock mer kolaliknande och lite sötare. Till skillnad från kakao innehåller den inga stimulerande substanser som koffein och det koffeinliknande ämnet teobromin.
Vad är carob bra för?
Carob är väldigt näringsrikt då den innehåller A-vitamin, B1, B2, kalium, kalcium, magnesium, koppar, järn, krom, mangan och nickel. Dessutom är den både proteinrik (11g/100g) och fiberrik. Sägs även ha en positiv effekt på ett högt kolesterolvärde. Carobpulver kan köpas i hälsokostbutiker och även vissa matbutiker.
Är det mycket gluten i havregryn?
Havre är naturligt glutenfritt och dessa havregryn är särskilt hanterade för att inte riskera sammanblandning med andra spannmål.