Innehållsförteckning
Vad heter Kittost på franska?
Liksom för vin klassificeras finare franska ostar enligt AOC (Appellation d´Origine Controlée). Totalt har 42 ostar fått denna beteckning, varav 7 är kittostar (Maroilles, Langres, Epoisses, Livarot, Mont d´Or, Pont l´Evêque, Munster).
Vilka ostar tillverkas i Frankrike?
Några exempel på välkända franska ostar;
- Camembert – fransk dessertost.
- Brie de meaux – fransk vitmögelost gjord på opastöriserad komjölk.
- Brillat savarin – fransk gräddig ost gjord på komjölk och grädde.
- Chaource – fransk double cream-ost.
- Comté – fransk hårdost.
- Munster – fransk kittost.
Vad ska man ha på en ostbricka?
Välj en eller flera ostar – kanske någon mild färskost, någon eller några mer mogra och någon eller några lagrade och smakrika ostar (eller bara en eller flera vällagrade ostar). Hårdost som cheddar, västerbotten, spansk hårdost eller parmesan; mögelost i stil med Roquefort; vidare exempelvis Stilton och Appenzeller.
Hur uttalas kittost?
Kittost uttalas kitt|ost [çit´-] och är ett substantiv. Kittost betyder: typ av ost.
Hur många sorters ost tillverkas i Frankrike?
Franska ostar är i Sverige kanske mest känd som dessertost med vitmögelostar så som Brie och Camembert. Totalt finns det över 400 olika typer av franska ostar som delas in i olika kategorier. Själva produktionen av fransk ost delas upp enligt PDO/AOV regler och här finns det fyra olika kategorier.
Vad är Brie för sorts ost?
18 oktober 2017 Brieosten är en mjuk och mild vitmögelost med toner av nöt och grädde, som vid sidan om camembertosten troligen är den mest kända och kopierade osten. Originalet görs än idag för hand i regionen Brie som ligger strax öster om Paris.
Vilken ost är fransk?
Camembert – fransk dessertost. Brie de meaux – fransk vitmögelost gjord på opastöriserad komjölk. Brillat savarin – fransk gräddig ost gjord på komjölk och grädde. Chaource – fransk double cream-ost.
Vad heter kittost med orange skorpa?
Vacherol. Vecherol är en klassisk kittost från Frankrike med orange skorpa med stark arom. Osten har en nötaktig doft och mild, söt och smöraktig smak.