Innehållsförteckning
Vad innehåller vetemjöl för vitaminer?
Vitaminer i vetemjöl bagerivetemjöl berik
| Ämne | Mängd per 100g | Innehåller % av RDI |
|---|---|---|
| (Retinolekvivalenter) Vitamin A | 2 | 0.3 % |
| (Tiamin) Vitamin B1 | 0.62 | 56.4 % |
| (Riboflavin) Vitamin B2 | 0.15 | 10.7 % |
| (Niacin) Vitamin B3 | 4.6 | 28.8 % |
Är vetemjöl näringsrikt?
Totalt 4 näringsämnen av 19 i vetemjöl uppnår minst en tiondel av rekommenderat dagligt intag (RDI), vilket indikerar en väldigt låg näringstäthet, och produkten visar sig även vara mycket näringsfattig när alla ämnen räknas samman.
Hur får man vetemjöl?
Efter skörden separeras säden från stjälkar samt agnar och när det är gjort så mals de till mjöl. Det finns många sorters mjöl, beroende på vilken del av säden som använts och hur hård frövitan är. Behovet av vete täcks dels av inrikes odlingar men även av import från olika länder.
Finns det mineraler i mjöl?
Ytterlager, som kli, innehåller de flesta vitaminerna och mineralerna och säljs i regel som djurfoder. Vetegroddar och vetegroddsolja, som är rika källor till naturligt E-vitamin och viktiga lipider och steroler, säljs separat som födoämnen och tillskott.
Vad är det för fett i kroppen?
Fett ger kroppen energi i koncentrerad form och lagras i fettväven som energireserv. Dessa fettsyror kan inte kroppen tillverka själv utan vi måste få i oss dem via maten. De essentiella fettsyrorna påverkar en rad funktioner i kroppen, bland annat blodtryck, blodets levringsförmåga och immunförsvaret.
Vad innehåller mättade fettsyror?
Alla fettsyror, både mättade och omättade, är uppbyggda av en kedja av kolatomer av varierande längd – mellan 4 och 22 kolatomer. Dessutom innehåller fettsyrorna väte och syre. Mättade fettsyror innehåller mycket väte, vilket gör att kedjan blir rak och stel. Enkelomättade fettsyror har tappat två väteatomer.
Vad är de viktigaste fettsyrorna i maten?
Kroppen kan bilda de flesta fettsyrorna från kolhydrater och protein i maten. Undantag är de livsnödvändiga, så kallade essentiella, fettsyrorna alfa-linolensyra och linolsyra. Dessa fettsyror är fleromättade och kallas omega-3 och omega-6. Det finns också fettsyror som är raka trots att de har en dubbelbindning.
Vad är mättat och fleromättat fett?
Smörfett består till exempel av tre fjärdedelar mättat fett medan olivolja består av tre fjärdedelar enkelomättat fett. Rapsolja består av 61 procent enkelomättade, 27 procent fleromättade och 7 procent mättade fettsyror. Mättade, enkelomättade och fleromättade fettsyror