Innehållsförteckning
Varför brinner olja med vatten?
Med vatten fungerar det inte eftersom vattnet är tyngre än oljan och sjunker igenom utan att släcka. Istället kan det sjunkande vattnet ge upphov till en ångexplosion. Brinnande het olja slungas omkring och ökar i stället branden och risken för brännskador. Vid sådana bränder måste man istället kväva elden.
När brinner olja?
– Vatten kokar vid 100 grader och vanlig matolja börjar brinna någonstans runt 200 grader, så i samma ögonblick som vattnet når den här brinnande oljan så förångas det och då tar den med sig smådroppar av den här brinnande oljan upp.
Varför kan bränder i matfett förvärras av vatten?
* Varför kan bränder i matfett förvärras av vatten? Vattnet förångas och sprider ut oljan. Kan då skvätta och bränna den som släcker.
Vad händer när man blandar olja och vatten?
Försöker du blanda lite matolja och vatten genom att vispa runt i blandningen en bra stund kommer du att märka att matoljan delar upp sig i små oljedroppar, som gör blandningen grumlig. En blandning som innehåller små droppar av en vätska i en annan vätska kallas för emulsion.
Vilken temperatur börjar olja brinna?
Matolja som upphettas har termisk tändpunkt på ca 330 – 340°c. Vid en finfördelad dimma av ett ämne kan den termiska tändpunkten sänkas med upp till 100°c . Hur lång tid det tar att värma upp oljan till den temperaturen beror på flera faktorer bl. a.
När börjar olivolja brinna?
Olivoljan bör inte överstiga 200ºC, för vid denna temperatur börjar fettsyrorna bryta ner. Med andra ord börjar oljan att ryka och brinna.
Varför brinner brännbara gaser så lätt?
Varför brinner brännbara gaser så lätt? De blandar sig lätt med luftens syre. Men tillgång till syre gör att ämnen brinner lättare.
Hur släcker man en eld utan vatten?
För att kunna släcka en eld måste man ta bort syret, värmen eller bränslet. Ett sätt är att man kyler ner med hjälp av till exempel vatten, men om det brinner i ett ämne som olja så blir bara elden värre. När det brinner i ett sådant ämne ska du istället kväva elden och ta bort syret.
Varför har olja hög kokpunkt?
Kallpressning av olja är en tidskrävande process där råvaran pressas långsamt i en mekanisk press. När en olja kallpressas brukar temperaturen vid pressningen ligga mellan 35-45 grader och den enda värmen som uppstår kommer naturligt från friktionen.