Innehållsförteckning
Varför ska man förvälla nässlor?
Förvälla och frysa brännässlor Om man förväller (koka lätt i ca 3-5 min) brännässlorna innan tillagning blir de lite mer lättsmälta, men kasta inte bort vattnet! Det innehåller en massa näringsämnen.
Hur stora nässlor kan man plocka?
Våren bästa skördetiden Men även mitt i sommaren går det bra att plocka brännässlor, ta bara de spädaste bladen högst upp och skippa den grova stjälken.
Vilken del på Brännässlan bränns?
Brännässlan bränner med små luddiga hår som finns på hela växten. Besvären går vanligtvis över av sig själv, men du kan behöva lindra med till exempel kylbalsam.
Hur plockar man brännässlor utan att bränna sig?
Plocka späda nässlor, eller möjligen toppen på lite större nässlor (undvik de största) genom att knipsa av nässlorna med tummen och pekfingret. Genom att använda handskar slipper du att bränna dig. Många föredrar att använda sax eller kniv, men jag tycker att det är minst lika lätt att dra/knipsa av nässlorna.
Är nässla och brännässla samma sak?
Brännässla kan även förväxlas med etternässla, vilken inte heller är giftig utan kan användas på samma sätt som brännässlan. Etternässlan är dock ettårig och kommer därför först senare på sommaren. Plocka inte brännässlor på kvävegödslad mark eller nära gödselhagar.
Hur frysa nässlor?
Rensa bort skräp och skölj nässlorna, koka upp lite vatten med lite salt. Förväll (sjud) nässlorna 3-5 minuter. Häll av vattnet och krama ur nässlorna. Frys in och använd till stuvningar, soppor och pajer.
Är det farligt att äta för mycket nässlor?
Nässlor är extremt näringsrika och innehåller betydande mängder av en lång rad vitaminer, mineraler och aminosyror. Speciellt är nässlor en bra källa för C-vitamin, järn, folsyra och kalcium. Nässlan är därmed ett suveränt livsmedel för att öka näringstätheten i maten och för att höja energin och orken.
Hur torkar man brännässlor?
Skölj nässlorna och låt dem torka på ett bakplåtspapper. Torka dem i ugn på låg temperatur (50-70 grader) tar ett par timmar. Tänk på att inte ha hög värme i ugnen eftersom det förstör nässlornas enzymer och vitaminer, samt kan ge brända blad.
Hur tar man hand om nässlor?
Undvik att plocka nässlor nära gödselstackar eftersom nässlorna kan lagra nitrater. Plocka späda nässlor, eller möjligen toppen på lite större nässlor (undvik de största) genom att knipsa av nässlorna med tummen och pekfingret. Genom att använda handskar slipper du att bränna dig.