Innehållsförteckning
Vilka äppelsorter finns det?
Så här gör du:
- Discovery. Smakrikt och saftigt med en fin balans mellan sötma och syra.
- St Olof. Sensorisk beskrivning: Ett kraftfullt äpple som smakar “väldigt mycket äpple”, Passar till väldigt mycket, allt från smaksättare i mat till, bröd och desserter.
- Santana.
- Ingrid Marie.
- Elise.
- Honey crunch.
- Rubinstar.
- Frida.
Vilka äppelsorter finns i Sverige?
Lär känna äpplena Saga, Ingrid Marie, Rubinola, Elise och Santana
- Saga – krispigt, saftigt med mycket sötma och mild syrlighet.
- Ingrid Marie – frisk, syrlig och lätt kryddig smak.
- Rubinola – frisk, lätt syrlig och lite exotisk smak.
- Elise – gulvitt, saftigt och fast fruktkött, friskt och syrligt.
Vad har jag för äpplen?
När en pomolog ska sortbestämma ett äpple tittar pomologen på äpplet med skaftet nedåt och foderhålan uppåt – dvs. upp- och-ned för en lekman. Sorten är lättare att bestämma genom att titta på fodret än i skafthålan och hela äpplets siluett framgår tydligare från det hållet.
Var kommer äpplena ifrån?
Här i Sverige tror man att vi började äta äpplen på medeltiden, då man även gjorde must och äppelvin. Huvuddelen av den svenska frukten produceras i södra Sverige. Den mesta fruktodlingen sker i Skåne, men större odlingar finns även i Vätterbygden, i Mälardalen och utspridda i södra och i mellersta Sverige.
Vad heter äpplet?
Collina är ett medelstort äpple som har ett tunt och blankt skal med en gulgrön bakgrund med en röd kind. Fruktköttet är vitt, krispigt och mycket saftigt. Smaken är söt och frisk med en aromatisk smak. Ett Gloster är något som de flesta äppelallergiker kan tåla.
När ska man ta in vinteräpplen?
Vinteräpplen plockar du innan frosten kommer och lagrar på en sval, frostfri plats. De mognar från slutet av oktober och övergår då från plockmognad till ätmognad från november till mars/arpil. De första äpplena som faller till marken är fallfrukt som ofta är angripen av insekter.
Var växer äpplena man äter i Italien gåta?
I nordöstra Italien, i regionen kring staden Bolzano, finns ett av Europas mest prunkande odlingsområde. Här i Sydtyrolen odlas en tiondel av alla Europas äpplen.