Innehållsförteckning
Vilka tillhör till rotfrukter?
Rotfrukter – olika sorter och användningsområden
- Jordärtskocka. Jordärtskockor skördas sent på hösten och de små knölarna är en riktig delikatess.
- Kålrot. Kålroten är en rund rotfrukt med söt smak.
- Morot. Moroten toppar listan över populära rotfrukter.
- Palsternackor.
- Pepparrot.
- Rotselleri.
- Rödbeta.
- Gulbeta.
Vart odlas rotfrukter?
Rotfrukter odlas i mullrik och lucker jord.
Vad är det som gör potatisen speciell för Sverige jämfört med rotfrukterna?
Potatis är bra basmat som mättar väl och innehåller värdefulla vitaminer och fibrer. Förutom energi i form av kolhydrater ger den vitamin C, vissa B-vitaminer, kalium och kostfibrer. Vissa sorter, som till exempel färskpotatis, är en källa till folat. Proteinhalten är låg men proteinet är av hög kvalitet.
Vad menas med rotfrukter?
Rotfrukter är ett samlingsnamn för en del olika ätliga rötter, rotdelar och stamknölar. Rotfrukter är både rika på mineraler och vitaminer och innehåller långsamma kolhydrater. De är även energisnåla och ett bra tillskott av kostfibrer.
När är det billigast att köpa rotfrukter?
I säsong: januari Frossa i nyttiga rotfrukter under vintern – miljövänligt, prispressat och väldigt…
Varför är det bra att äta rotfrukter?
Rotfrukter innehåller en hög andel kostfibrer, mineralämnen, vitaminer och bidrar därför till en hälsosam kosthållning. Genom att lägga till rotfrukter i din kost höjs även näringsvärdet på din kost. Dessutom mättar rotfrukter bra!
Vilka rotfrukter odlas I Sverige?
Rotfrukter året runt – 9 utmärkta rotfrukter
- Potatis. Sverige är ett potatisland där det odlas ett hundratal kvalitetssorter från söder till norr.
- Morötter. Moroten är en populär rotfrukt som finns att köpa svenskodlad i butikerna hela året runt.
- Betor.
- Palsternacka.
- Jordärtskockor.
- Kålrot.
- Pepparrot.
- Rotselleri.
Hur ska man äta palsternackor?
Palsternacka är en mycket användbar rotfrukt och kan med fördel ätas i soppor, som mos eller strips. Den använda ofta för att ge smak åt grönsaksbuljonger och grytor tillsammans med t ex libbsticka och lagerblad. I Storbritannien har den en självklar plats på jultallriken tillsammans med brysselkål och potatis.
Är rotfrukter bra för magen?
Rotfrukter ger rikligt med mineralämnen och vitaminer. Samtidigt är de kalorisnåla och innehåller långsamma kolhydrater. De ger också ett bra tillskott av kostfibrer, de bidrar inte med energi men ger maten volym. Fibrerna motverkar förstoppning och kan bidra till en lugnare mage.
Är rotfrukter långsamma kolhydrater?
Rotfrukter är både rika på mineraler och vitaminer och innehåller långsamma kolhydrater. De är även energisnåla och ett bra tillskott av kostfibrer. Följande livsmedel är exempel på rotfrukter: Morot.