Innehållsförteckning
Vilken roll har saliv i Matspjälkningen?
Saliv hjälper till att sönderdela maten Den sönderdelar maten och gör den lättare att svälja. Den hindrar att slemhinnan i munnen torkar ut. Den skyddar munhålan och tänderna mot bakterier.
Varför sker matspjälkning?
Matspjälkning (även digestion, samt matsmältning som i fysikalisk mening är något missvisande men likväl en språkligt sett fullt korrekt beteckning) är nedbrytningen av föda till former som kan tas upp av organismen. Hos däggdjur består detta nedbrytande av mat till mindre komponenter, som kan tas upp i blodet.
Vilken funktion syfte har enzymerna som ingår i Matspjälkningen?
Alla förekommer till övervägande del som komplexa molekyler som inte kan tas upp (absorberas) från tarmkanalen, utan först måste brytas ned på kemisk väg (hydrolys). De enzymer som styr och möjliggör denna nedbrytning tillsätts till födan på olika nivåer i matspjälkningskanalen.
Vilka uppgifter kan enzymerna ha?
Vad gör enzymer Vissa enzymer används för matsmältning medan andra cirkulerar i hela kroppen och utför viktiga uppgifter som att producera hormoner, reglera körtelutsöndringar, balansera pH-nivåer, producera cellulär energi och förstör inkräktare i kroppen.
Hur många olika aminosyror finns i kroppens proteiner?
Protein byggs upp av cirka 20 aminosyror. Nio av dem är essentiella, det vill säga att vi regelbundet måste få i oss dem via maten eftersom kroppen inte själv kan producera dem. Protein ingår i kroppens alla vävnadsceller. Dessutom består hormoner, enzymer och viktiga delar i immunförsvaret av proteiner.
Vad menas med begreppet spjälkning?
Spjälkning, klyvning eller spaltning är i kemin en process där ett ämnes beståndsdelar delas upp. Om processen är reversibel kallas spjälkningen dissociation. Vid spjälkning kan ett ämnes molekyler delas upp i enklare molekyler eller i atomer.
Vilka enzymer finns i bukspott?
Bukspottet innehåller enzymer såsom proteas, trypsinogen, amylas och lipas, som bryter ned näringsämnen såsom proteiner, kolhydrater och fett. Tillsammans med galla utsöndras pankreassaften i tolvfingertarmen för att bryta ned föda.