Innehållsförteckning
Är pepparrot farligt?
Färsk pepparrot brukar hålla ca 1-2 månader i kylskåp. Om pepparroten blir grön beror det på att den har utsatts för solljus. Detta är inget farligt utan man kan lugnt använda pepparroten som vanligt.
Är pepparrot vätskedrivande?
Supermaten: Pepparrot Pepparrot är rik på aromämnet glukosinolat som intresserat forskare för sin förmåga att i laboratorietester bromsa tillväxten av vissa cancerformer. Anfaller: Svullna fötter. Sinigrin är ett ämne som har visat sig ha kraftfull vätskedrivande effekt och pepparroten innehåller en hel del!
Vad innehåller pepparrot för näringsämnen?
Vitaminer i pepparrot
| Ämne | Mängd per 100g | Innehåller % av RDI |
|---|---|---|
| (Tiamin) Vitamin B1 | 0.14 | 12.7 % |
| (Riboflavin) Vitamin B2 | 0.11 | 7.9 % |
| (Niacin) Vitamin B3 | 0.6 | 3.8 % |
| Vitamin B6 | 0.18 | 12.9 % |
Vad kan man ha pepparrot till?
Pepparrot
- Minipajer med pepparrotskräm och räkor.
- Kräftcheesecake.
- Kokt torskrygg med hackat ägg, skirat smör och pepparrot.
- Panerad spätta med potatismos.
- Korvgryta med pepparrot.
- Stekt torsk med potatis- och pepparrotsstomp.
- Catarinas torsk med citronsås och pepparrotspotatis.
- Louise spätta med kantareller och lingon.
Hur skala pepparrot?
Om du köper färsk, skala pepparroten och riv på rivjärn. Pepparrot har en stark pepprig smak som rå men tappar mycket av sin smak vid upphettning. För att behålla så mycket smak som möjligt tillsättes pepparroten så sent som möjligt till varm mat. Pepparrot kan köpas färsk, som man själv sedan river ner i t.
Vad passar ihop med pepparrot?
Prova till exempel att kombinera med bacon, rödspätta eller öring.
- pepparrot medbacon. Till smaksidan för BaconTripletter med Bacon & pepparrot.
- pepparrot medböckling.
- pepparrot medfet fisk.
- pepparrot medlax.
- pepparrot medmager fisk.
- pepparrot medmakrill.
- pepparrot mednötkött.
- pepparrot medostron.