Innehållsförteckning
Hur får man koriandern att växa?
Koriander är köldtålig och trivs i zon 1-6. För att få en lång säsong rekommenderas det att du börjar förså inomhus redan i mars för att sedan kunna plantera ut den så fort frosten släppt och temperturen håller 5 plusgrader. Koriander går även utmärkt att så direkt på friland eller i pallkrage och kruka.
Finns det olika sorters koriander?
Det är den vanliga arten koriander om det bara står Coriandrum sativum på fröpåsen. Men det finns flera namnsorter med lite olika form på bladen och små skillnader på smaken, t. ex. ’Confetti’, ’Jantar’, ’Leisure’ och ’Slowbolt’.
Vilken koriander är bäst?
Odla din egen koriander Det bästa med koriander är att du i princip kan använda hela växten, och inget behöver gå till spillo, blad, övre skott, frön och rot kan användas på ett eller annat sätt. Det går också utmärkt att frysa in koriander för längre hållbarhet. Färsk koriander håller i ungefär en vecka i kylskåpet.
Kan man äta koriander frön?
Färska korianderfrön ska användas måttfullt eftersom de har en riktigt kraftig koriandersmak, kraftigare än man är van vid om man ätit färska korianderblad. Fröna kan användas i soppor, varma rätter, som smaksättare till fisk och i sallader.
När ska man skörda Korianderfrön?
Skörda fröna efter blommning när de börjat mörkna/hårdna, men innan de ramlar ner av egen vilja i höstblåsten. Skär av plantan och häng den att torka uppochner över en papperspåse som fångar upp fröna. Förvaring: Frön förvaras i sluten förpackning, torrt och mörkt. Användning: Se avsnitt Korianderfrön.
Hur torkar man koriander?
Sprid ut kryddorna så att de ligger luftigt på en dagstidning, en handduk eller torkställning och låt dem ligga några dagar på torr, varm och mörk plats. Det går också bra att göra små kryddbuketter och hänga upp, men tänk på att de inte får vara för täta, då kan växterna mögla istället för torka.
När ska man skörda korianderfrön?
Vad kan man använda istället för koriander?
Det finns massor av örter att byta ut koriandern mot, men allra enklast är bladpersilja. Den har en behaglig färg och smak och finns lättillgänglig. Experimentera även med mynta, salvia och givetvis basilika, så är jag säker på att du inte kommer att sakna koriandern.
Varför dör koriander?
Glömmer att vattna eller övervattnar – örterna dör efter några dagar. Man tar hem den och andra örter, sätter dem i fönstret och det funkar i några dagar. Glömmer man sedan bort att vattna en dag eller två så är det kört. Man kan också övervattna dem och det klarar de inte heller.
Varför tycker jag inte om koriander?
Den gen som förenar alla koriander-hatare kallas OR6A2 och är den gen som gör att man har lättare att uppfatta lukten av aldehyder – något som finns i både tvål och koriander. Om du inte gillar koriander är det alltså dina föräldrars fel.